Kaali ja porkkanat kermakastikkeessa

Yksinkertainen valkosekoitettu valkosipuli ja pieni sherry lisää makua maukkaalle kaalihedelmille. Kaali ja purjo muodostavat herkullisen yhdistelmän, ja kermakastike tekee erikoisesta.

Kaali ja purjo kypsennetään hitaasti keittoon ennen kuin kastike lisätään, mutta ne voidaan yhtä helposti keittää keittotasossa suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa.

Voit lisätä noin 1 kuppi hienonnettua sipulia purjekankaan sijasta.

1/2 pääekkaa, karkealla silpuksi

• 3 suurta purjoa, viipaloidut, puhdistetut, hyvin huuhdotut *
• 1 suuri valkosipulin kynsi, jauhettu > 2 rkl sherryä tai kuivaa valkoviiniä
• 2 rkl vettä
• 3 rkl voita, jaettu
• 2 rkl jauhoja
• 3/4 - 1 kuppi puolet ja puoli tai maito
• 1/4 teelusikallista , tai muskottipähkinä
• suolaa ja pippuria, maku
• Kuinka tehdä se

Laita hienonnettu kaali ja purjo vartiokasuun. Lisää jauhettu valkosipuli, kuiva sherry tai viini ja vesi (tai käytä 1/4 cup of broilerlientä). Piste 1 rkl voita; peitä ja kypsennä alhaalla 7-9 tuntia.

Sulata jäljellä 2 rkl vettä kattilassa; Lisää jauhot ja sekoita kunnes sileä ja kupliva. Lisää kermaa tai maitoa ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes paksuuntuu. Lisää mace ja suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaali- ja purjo-seokseen.

2. Tarjoilee 4 sivuseinäksi.

* Valmista leekit, katkaise juuret ja tummat vihreät ylät, jättäen vain valkoiset ja vaaleanvihreät. Keskeytä kukin purjo pystysuoraan. Aseta ne pulloon puhtaalle vedelle ja kierrä niitä hiekkaan tai hiekkaan. Leikkaa huovutetut purjot poikittain ja käytä reseptiä.

Saatat pitää myös

Cabbage au Gratin ja Cheddar-juusto

Crunchy kaali-salaatti pekonia

Kuinka keittää keitetty kaali