Cachapas Resepti: Venezuelan Style Fresh Corn Pannukakkuja

Nämä Venezuelan maissijauhot tarjoavat täydellisen aamiaisen. Cachapas valmistetaan yksinkertaisilla ainesosilla - tuoretta maissia, vähän voita, kermaa ja suolaa - ja mukava vaihtoehto keskimääräiselle jauhotuille pannukakkuille.

Resepti on niin yksinkertainen ja nopea kuin mikään muu pannukakku. Sen sijaan, että ne toimisivat tasaisina, nämä pannukakut ovat pehmeitä ja joustavia ja ne voidaan helposti taittaa täytön päälle. On tavallista panna ne mozzarellan tai kermajuuston kanssa, vaikka ne ovat yhtä herkullisia, kun ne tarjoillaan vain voita.

Pohjois-Amerikan maissi on makeampi ja vähemmän tärkkelys kuin tyypillinen eteläamerikkalainen maissi, joten pieni maissitärkkelys auttaa sakeutumaan taikinan.

2 rkl voita (sulatettu)

• 1 tl suolaa
• 3 rkl maissia (tuoreita tai pakastettuja jyviä)
• 1 rkl kerma
• Koristele: voita ja / tai kermajuustoa
• Kuinka tehdä se

Laita maissi, kerma, suola ja sulanut voita elintarvikeprosessoriin tai tehosekoittimeen. Prosessi, kunnes sinulla on melko sileä, paksu taikina.

Lämmitä kevyesti öljytty pannulla keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää noin 1/4 - 1/3 cup taikinaa pannulla. Levitä se spatulilla ympyrän muodostamiseksi.

1. Keitä pannukakku, kunnes se alkaa kuplia ja lastasi voi helposti liu'uttaa sen alle.
2. Käännä pannukakku ja kypsennä useita minuutteja toisella puolella. Pidä lämpötila alhaisella puolella tai ulkona pannukakkuja polttaa ennen sisäpuolella on täysin keitetty.
4. Jatka pannukakkuja kunnes olet käyttänyt kaikki taikina.

Levitä pannukakkuja voilla ja / tai kermajuustolla tai päällimmäiseksi raastetulla queso fresco -juustolla. Taita pannukakut puoliksi ja tarjoile.

1. Lisää tapoja palvella Cachapas
2. Cachapas voidaan täyttää erilaisia ​​ainesosia. Esimerkiksi voit maistella juustolla täytettyä cachapaa tuoreella korianterilla ja kuutioilla jalapenoilla. Sour cream tekee myös hyvää täyttöä. Jotkut ihmiset myös haluavat lisätä hieman lihaa, jossa kuutioista kinkku ja chorizo ​​makkara ylittää suosikki.

Nämä pannukakut tekevät erinomaisesta sormenjäljistä puolueille. Tee kakut noin puolet koosta, täytä ne suolaisilla ainesosilla ja käännä ne pureskeluisten herkkujen päälle.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!