Resepti Cajun-Style Grillattua lohta

Tämä Cajun Grillattu Lohi Resepti antaa yhden suosikkikaloistamme vähän lämpöä ja paljon makua. Tämä lohi voi olla tärkein nähtävyys tai grillattu ylös ja käytetty tacos. Tämä on resepti sinulle, jos rakastat Cajun-mausteita!

Mitä tarvitset

• 4 6 ounce lohifileetä tai 2 6-kastiketta lohen pihvejä
• 1 1/2 teelusikallista merisuolaa
• 2 tl paprikaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1/2 tl cayennaa, käytä enemmän tai vähemmän mieleisesi

Kuinka tehdä se

1. Yhdistä mausteen ainesosat pieneen kulhoon, sekoittamalla hyvin. Aseta lohifileet suurelle levylle tai leivontaan. Hiero Cajunin mausteilla, käännä ja kaada toinen puoli. Peitä muovikelmu ja säilytä se kylmässä 30 minuutista 2 tuntiin.

2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Öljylirenkaita on hyvin savipitoisella öljyllä, taitellulla paperipyyhkeellä ja suurilla ruoanlaittoastioilla. Tee vähintään kolme kulkua rakeiden yli.

Tämä luo tarttumatonta pintaa niin, että kala ei jumittunut rakeille ja rikkoa.

3. Poista lohi lautasesta ja aseta grillille. Grillaa lohen fileitä noin 4 - 5 minuuttia per puoli, 6-8 minuuttia lohen pihvejä varten. Ole erittäin varovainen ja melko lempeä, kun käännetään kalaa. Ehdotan, että käytät kahta metallista spatulaa tätä prosessia varten. Poista kun sisäinen lämpötila paksuin osa kalasta saavuttaa 145 astetta F.

4. Lohipihveillä on yleensä suuri luun pala keskeltä. Kun keitetty, aseta kalaa suurelle leikkuulaudalle ja anna seistä 2-3 minuuttia. Jos palvelee kokonaan, käytä pieniä pihdit ja poimi luuosa. Poista kaikki jäljelle jääneet pienet luut ja palvele.