Kalifornian Roll Recipe
How to Make a California Roll | Sushi Lessons (Syyskuu 2024)
Kalifornian rulla on yksi suosituimmista sushi rullista, ja se on tunnustettu sushin suosimisesta Yhdysvalloissa. Kalifornian rullat tehdään tavallisesti sisäpuolelta - riisiä ulkopuolelta, nori (merilevää) sisäpuolelta - helpottamalla niiden syömistä. Keskusta on kartoitettu taskuravulla tai jäljitelmärapuilla, kurkulla ja avokadolla.
On keskusteltu siitä, missä Kalifornian tela keksittiin. Useimmat ihmiset uskovat, että sushi-kokki Little Tokyo -ravintolassa Los Angelesiin sai idean. Kuitenkin Kanadan sushi kokki vie luottoa, väittäen hän nimesi rullan "Kalifornia", koska sen suosio Etelä-Kalifornian vieraita.
Tarvitset bambu matto rullata sushi, joka löytyy Aasian markkinoilla sekä joitakin supermarketteja. Sushi-tekniikan tekniikka ei ole vaikea, mutta saattaa kestää jonkin verran käytäntöä. Kun olet hallinnoinut sitä, voit luoda minkä tahansa sushin kuin haluat.
Mitä tarvitset
- 1 avokado
- 3/4 cup jälkirimppu rapuja
- 2 rkl. majoneesia
- 1/2 tl. suola
- 1 kurkku, kuoritut
- 4 arkkia nori (kuivattu merilevä)
- 6 kuppia valmistettu sushi-riisi
- Valkoisia seesaminsiemeniä maustamassa
Kuinka tehdä se
- Halvataan avokado. Käytä veitsen kahvaa lähinnä olevaa päätä kiertämällä terä nopeasti kaivoon; käännä veitsi hieman kuoppaa ja vedä ulos. Käytä veitsen kärjää viipaloi avokado puolittain pystysuoraan ja sitten kerran vaakasuoraan keskelle. Sekoita viipaloidut puolikkaat lusikalla. Vaihtoehtoisesti voit kaataa koko puolikkaat ja sitten makkara avokado.
- Tear jäljitelmä rapu kappaleiksi ja aseta kulhoon; kausi majoneesia ja suolaa. Leikkaa kurkku 1 tuuman pituiseksi julieneksi.
- Peitä bambuvalssaus matolla muovikelmulla. Laita kuivattu merilevä arkki muovin päälle. Levitä 1/4 sushi-riisiä nori-levyn päälle. Ripottele seesaminsiemeniä sushi-riisin päälle.
- Muovikelmun avulla käännä sushikerros niin, että merilevä on ylhäällä. Poista muovikelmu ja aseta avokado, rapu ja kurkku vaakasuoraan merilevään. Roll bambu matto kohti sinua, painamalla ainekset sisällä sylinterin muotoinen sushi. Kun olet lopettanut pyörimisen, paina lujasti bambu matto kädellä, käännä matto ja poista sitten valssatut sushit.
- Toista, kun haluat tehdä enemmän rullia. Pyyhi veitsi märällä liinalla ennen sushin viipalointia. Leikkaa sushi-rullaa puremiin.
Kalifornian Cumberland-kastikkeen resepti
Tämä moderni vie vanha englantilainen resepti, jossa on punaherukkahyytelöä, punainen viiniä, sitrushedelmiä ja mausteita, tarjoillaan paisti kalkkuna, kinkkua tai ankkaa.
Kalifornian kaupunki-, yhteisö- ja valtateiden myynti
Luettelo kaupunkiliikenteestä, yhteisöstä ja valtateiden kalustosta Kaliforniassa. Kalifornian pihan myyntitiedot sisältävät reitit, päivämäärät ja ajat.
Kalifornian vaakamarkkinakartta
Kaupunkien järjestämä kalifornialaisten kirpputorien luettelo. California Flea Market Directory sisältää myös tietoa vintage-ohjelmista ja indie-markkinoista.
