Paikalliset Kanadan elintarvikkeet Listed by Province

Nämä oppaat paikallisille elintarvikkeille maakunnan mukaan ovat erinomainen tapa aloittaa syöminen paikallisista elintarvikkeista riippumatta siitä, missä maassa löydät itsesi. Meriherkkurista Quebec-juustoihin, Ontario-viinistä Manitoba-villiriviin, Alberta-bisonista Saskatchewan Saskatoon -marjoihin, British Columbia-lohesta poutiin ja paljon muuta.

• 01/10 Alberta

  

  Pohjois-amerikkalainen Bison. Kuva © Paul E Tessier, jota käytetään luvalla Getty Images

  Alberta on oikein kuuluisa hienosta naudanlihastaan, mutta tiesitkö, että yhä useammat karjankasvattajat nostavat jättiläismäisiä petoja, jotka ovat alkuperätöitä preriasta, bisonista?
• 02/10 British Columbia

  

  Spot kaurikat. Kuva © Molly Watson

  Kaikki tietävät lohesta ja yhä kasvavasta viininviljelystä. Mutta on maakunnan ruokaa, joka innostaa "100 meripeninkulman ruokavalion" käsitteen, mukaan lukien herkulliset kohdaketjut ja kasvanut viljelty osteri- ja äyriäistuote sekä männynpeurojen surma.
• 03/10 Manitoba

  

  Villi riisi. Kuva © Molly Watson

  Järvikalat, luonnonmarjat ja luonnonvaraiset riiset. Lisäksi tietenkin paljon enemmän huolimatta haastavasta lyhyestä kasvukaudesta.

• 04/10 New Brunswick

  

  Fiddlehead Ferns. Kuva © Molly Watson

  Tuoreet äyriäiset, etenkin Beausoleil-osterit ja villit ruokavaliot, kuten tässä kuvatut viuhkamaiset saniaiset, ovat vain muutamia kulinaarisia kohokohtia tässä Maritime-maakunnassa.

  Jatka 5 10 alla.
• 05 of 10 Newfoundland ja Labrador

  

  Sininen / Purppuraperunat. Kuva @ Laszlo Selly, jota käytetään luvalla Getty Images

  Suuri turskakoulu voi olla kerran määritellyt paikallisen ruokavalion Newfoundlandissa, mutta maakunnassa on laaja valikoima elintarvikkeita, jotka tekevät alueellisesta ruokavaliosta ainutlaatuista, mukaan lukien kuuluisat siniset perunat, äyriäiset , riista, luonnonvaraisista marjoista ja tietenkin sinettiflipper-kakusta.

• 06 of 10 Nova Scotia

  

  Lobster. Kuva © Richard Boll, jota käytetään luvalla Getty Images

  Kädet alas parhaasta hummerista, jonka olen koskaan ollut, on ollut Nova Scotiassa. Paikalliset kauranpähkinät ovat melko hyviä. Ja sitten siellä on Cape Breton ostereita ja luonnonvaraisia ​​kanttarelle sieniä …

• 07 of 10 Ontario

  

  Ice Wine Grapes. Kuva © Molly Watson

  Runsaasti luonnonvaraisia ​​marjoja ja hedelmätarhan hedelmiä on luonnollisesti käsillä, mutta käsityöläisammat ja palkittu jäänviini ovat myös tärkeässä asemassa, kun ne tuovat upean paikallisen maun Kanadaan.

• 08/10 Prinssi Edwardin saari

  

  simpukoita. Kuva © Molly Watson

  Se voi olla pienin maakunta, mutta siellä on yhä runsaasti paikallisia ruokia. PEI-perunat ovat tunnelmaltaan kermamaisia ​​ja herkullisia, samoin köysien syötävät simpukat, Malpeque-osterit ja muut ympäröivien merien tuottajat.

  Jatka 9 10 alla.
• 09/10

  Quebec

  

  Duck and Goose Sampler Au Gout d'Autrefoisissa. Kuva © Molly Watson

  Quebec on maakunta, jolla on pisin perinteinen maine hienoista syömistä. Ranskalainen perintö, pääsy merelle ja metsään sekä runsaasti pieniä meijereitä, jotka luovat hämmästyttäviä käsityötaitoja ja maatilan juustoja, kaikki rooliinsa. Kuten myös foie gras -tuottajat, runsaasti omenatarhoja ja marjojen lehtoja, sekä historiaa runsasta ruoanlaittoa. (Sokeripensaat, jotka tekevät tästä maakunnasta maailman suurimman vaahterisiirapin tuottajan, eivät ole liian nuhjuisia.)

• 10/10 Saskatchewan

  

  Saskatoon Berries.

  Tämä preeria-maakunta ei välttämättä ole erityisen tunnettu elintarvikkeistaan, mutta on oikein tunnettu Saskatoon-marjasta.