Koti Ruoka Candy Making Chart - Candy Thermometer tai Cold Method

Candy Making Chart - Candy Thermometer tai Cold Method

Origami tutorial - Paper "Chocolate Candy ???? Gift Box ????" . (Syyskuu 2024)

Origami tutorial - Paper "Chocolate Candy ???? Gift Box ????" . (Syyskuu 2024)
Anonim

Aldona_P / Twenty20

Jotkut kokit mieluummin käyttävät karkkia lämpömittaria, ja jotkut haluavat käyttää vanhanaikaista kylmävesiä tapa kokeilla kinkun kaltaisuutta. Alla on ohjeita molemmille.

Katso tämän kaavion pohja useita karkkia reseptejä vain sinulle.

Kierteen vaihe - alkaa 230 astetta F. - Tekee pitkä lanka pudotettaessa kylmään veteen.

Pehmeä pallo - 234 astetta F. - Muodostaa pehmeän pallon, joka ei kestä muotoaan.

Kermakarkeja, fudge, fondantteja tehdään pehmeällä pallovaiheella.

Jalkapallo - 246 astetta F. - Tämä pallo tasoittaa vain paineella. Jumaluutta ja karamellit.

Kova pallo - 250 astetta F. - Tämä pallo pitää muotoaan painettuna. Toffee.

Pehmeä Crack - 270 astetta F. - Erottaa taipuisiksi kierteiksi. Toffee ja Butterscotch.

Kova krakkaus - 300 astetta F. - Haurastuu. Peanut Brittle.

Caramelize - 310 astetta F. - Sokeri muuttuu tummaksi.

Säilykevihannekset

Suklaatryffelit
Pralines
Pumpkin Chocolate CheesecakePopcorn Balls
Lämpömittarittomat Candy Reseptit

Gourmet Chocolate Peitetyt pähkinät

Ginny's Peanut BrittleMarble Bark
Peanut Butter Fudge
Crunchy Fudge
Walnut Fudge
Lisää Candy Reseptit