Helmeilevä kantonilaisen naudanlihan Curry-resepti

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä jotain lämpimämpiä tai lievempiä Indian Madras -kurjuusjauheita tässä maljassa. Cantonese Beef Curry palvelee 3 - 4 osana monipuolista ateriaa.

Lisää marja-curry-reseptejä

• Alhainen Carb-naudanliha Curry
• Naudan Curry

Mitä tarvitset

• 1/2 puntaa kylkipihvi
• 1 keskipullo
• 1/2 cup kanaa liemi tai kanta
• 1 tl pimeää soijakastiketta
• 1/2 tl sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 1 1/2 tl maissitärkkelystä sekoitettuna 3 rkl vettä
• 2 rkl curryjauhetta sekoitettuna 2 rkl vettä jauhot
• 1-2 teelusikallista Kiinalainen riisiviini tai kuiva sherry
• 1 - 2 rkl maapähkinä, kana tai muu kasviöljy sekoittumiseen

Miten se tehdään

1. Leikkaa naudanliha viljan yli ohuiksi nauhoiksi, joiden pituus on noin 1 1/2 tuumaa ja 3/4 tuumaa leveä. Kuori ja leikkaa sipuli.
2. Pienessä maljassa, yhdistä kananliemi, pimeä soijakastike, sokeri ja suola. Aseta sivuun. Toisessa pienessä kulhossa, yhdistä maissitärkkelys veteen ja aseta sivuun.
3. Kuumenna wok keskilämpötilalla (wok on valmis, kun pari vesipisaraa lisätään wokiin).
4. Lisää 1 - 2 ruokalusikallista öljyä wokiin, kuivaamalla sivut. Kun öljy on kuuma, käännä lämpö keskelle ja lisää sipuli. Lisää curryjauhe, ruskea lyhyesti ja lisää sitten vettä liiman valmistamiseksi.

1. Kierrä lämpö takaisin keskikokoiseksi. Työnnä sipuli sivulle ja lisää naudanliha keskelle. Sear noin 30 sekuntia, sitten sekoita paista, kunnes punoitus on poissa (noin 2 minuuttia). Jätä naudanliha riisiviiniin tai kuivaan sheriiniin samalla kun sekoitat paistamista.
2. Lisää kastike wokiin. Kiehauta ja keitä vielä 2 - 3 minuuttia.
3. Poista wok lämpöä. Anna maissitärkkelys ja vesiseos nopeasti uudelleen. Sekoita maissitärkkelys ja vesiseos kastikkeeseen. Palauta wok polttimeen ja jatka sekoittamista kunnes kastike sakeutuu. Tarjoile kuumaa riisiä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!