Hummeri Cantonese resepti savikastikkeella

Kaikki tietävät, että hummeri maistuu hyvältä tarjoamalla yksinkertaisesti kirkastettua voita ja sitruunan roiskeita. Teeman aasialaisia ​​muunnelmia varten, parista äyriäisesi hieman sianlihaa ja mausteita. Sitten valmistele makuimut ja aistit huikealle hyökkäykselle.

1 kpl valkosipuli, jauheliha

• 1 rkl suolattua mustapapua, (> 2 kanaa valkosipulia, jauhettua
• 1 hummeripeuraa (noin 1 punta kukin)
• 1 teelusikallinen suola
• 1 ruokalusikallinen inkivääri, hienonnettu hieno
• 1 scallion, hienonnettu hieno
• 1/4 kiloa jauhettua sianlihaa
• 2 rkl sherryä
• 1 rkl kevyt soijakastike
• 1 kuppi kananviljelyä
• 1 rkl maissitärkkelystä liuotettuna 2 rkl vettä
• 2 kermavaahtoa, leikattu 1 tuuman kappaleiksi
• 1 muna, lyöty
• 2-4 kuppia öljyä syvän paistamisen ja sekoituksen paistamisen

Kuinka tehdä se

Leikkaa jokainen hummerin häntä puoliksi. Pese perusteellisesti. Valua. Leikkaa hännät paloiksi pituudeltaan 1 1/2 tuumaa jättäen kuoret päälle.

1. Ripottele 1/2 teelusikallista suolaa ja jauhoja hummeriin.
2. Sekoita valkosipuli mustalla pehmytekoostumuksella kulhoon. Sekoita hyvin.
3. Kuumenna öljy syvän paistamisen kuumaksi tupakoimiseksi. Laita hummerikappaleet. Deep-fry kunnes kuoret ovat punaisia. Valua. Poistaa.
4. Kuumenna 1 rkl öljyä wokissa. Sekoita paistettua mustan papuliseoksen 30 sekuntia. Poistaa.

Kuumenna 2 rkl öljyä wokissa. Sekoita paistettua inkivääriä ja scallion kunnes aromi on noin 30 sekuntia. Lisää sianliha. Sekoita paahdettua korkealla lämmöllä, kunnes väri muuttuu. Lisää 1 rkl sherryä, soijakastiketta, mustapavuista ja kantta. Keitä kiehua.

1. Lisää hummeri lihasekoitukseen. Lisää 1 rkl sherryä. Peite. Kypsennä 3 minuuttia.
2. Poista kansi. Keitä kiehua. Heitä kastike liuennut maissitärkkelys. Kaada 1/2 tl suolaa. Lisää scallions. Hitaasti kaada pahoinpidelty muna. Sekoita noin 10 sekuntia. Poistaa.

Uusittu

Madame Wongin pitkäikäisen kiinan keittokirja . Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!