Herkullinen Cantonese höyrytetty kana-resepti

Cantonese höyrytetty kana on helppo, suhteellisen nopea lautasen tekeminen. Kiinalainen kuivattu musta sieni lisää maustamatonta makua tähän reseptiin. Se on erinomainen valinta perheen aterioille tai jopa iltapäivälliselle illalle.
Tutustu lisää kiinalaisia ​​kana- reseptejä

Mitä tarvitset

• 4-6 keskisuuria kiinalaisia ​​kuivattuja sieniä (varaa 1 rkl neste-nestettä)
• 1 1/2 kiloa valikoituja broilereita,
• 1/4 tl suolaa
• Pepper, mausta
• 1 1/2 ruokalusikallista soijakastiketta (4 1/2 teelusikallista)
• 1 rkl kiinalainen riisiviini tai kuiva sherry
• 1 tl sokeri
• 1 tl seesamiöljyä
• 1 1/2 rkl maissitärkkelystä
• 2 viipaleita inkivääriä, aprikoidut (noin 1 rkl)
• 1 vihreä sipuli (kevätsipuli, scallion), kuutioiksi

Kuinka tehdä

1. Liota kuivatut sienet kulhoon lämpimällä vedellä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmennettyjä. Purista ylimääräinen vesi, leikkaa sienet pois sieniä ja ohuesti siivu. Varaa 1 rkl nestemäistä sieniä.
2. Käytä rasvaa lihotusruohoa, jonka avulla kana on karkea luun läpi purentakoon. Aseta lämpöä kestävä kulhoon ja lisää suola-, pippuri-, soijakastike-, riisiviini- tai sherry-, sokeri-, seesamiöljy, varattu sieni-neste ja maissitärkkelys. Anna marinoida samalla, kun tuo vesi kiehuu höyryttämiseen.

1. Aseta kulho telineeseen höyryssä tai höyrystimessä, kuten bambuhöyrykoneessa wokissa. Aseta kananpalat keskelle levyä ja ympäröi sieniä. Ripottele murskattua inkivääriä ja vihreää sipulia päälle. Höyrykanaa kiehuvaa vettä 15 - 20 minuuttia, varmista, että se on perusteellisesti keitetty. Tarjoile riisiä.

Lisää kiinalaisia ​​höyryttämme reseptejä
Lisää kiinalaisia ​​kana-reseptejä