Runsaasti Cappuccino-tryffeleitä Resepti

cappuccino-tryffelit ovat herkullinen tapa saada kofeiini korjata! Nämä sileät valkosuklaiset tryffelit ovat vahva kahvin maku, pienoisosat suklaata ja päällyste runsaan maitosuklaan. Jos haluat, voit korvata suklaalastut suosikkilistallisilla pähkinöillä, kuten pekaanipähkinöillä, saksanpähkinöillä tai manteleilla.

Mitä tarvitset

12 unssia valkoista suklaata (hienonnettu tai suklaata)
1/2 cup raskasta kermaa
1 tl instant kahvia
1 puristin suolaa
1/2 tl
4 rkl voita (pehmennetty huoneenlämpöön)
1/4 cup pienois suklaata
12 unssia maitosuklaa karkkipäällyste
Valinnainen: suklaapatsaat tai sprinkles (koristella)

< ! --1 ->

Kuinka tehdä se

1. Sekoita hienonnettu valkosuklaasi tai valkosuklaapsi mikroaaltouunissa olevaan astiaan ja mikroaaltouuniin, kunnes se sulatetaan sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Valkoiset suklaat pistävät helposti, joten lämmitä suklaa hitaasti ja huolellisesti.

2. Yhdistä raskas kerma, pikakahvi, suola ja vaniliseos pieneen kattilaan keskilämpötilalla. Tuo kerma uuniin, mutta älä anna sen kiehua täydellisesti.

3. Kun se kiehuu, kaada kuumaa kermaa yli sulatun valkoisen suklaan ja vohvelin yhdistelemään. Kun kerma ja suklaa on kokonaan yhdistetty ja sileä, lisää pehmennetty voita ja pistä se uuteen. Paina valkoisen suklaaseoksen päälle kerrostappia ja anna sen istua huoneenlämmössä, kunnes se on täysin kylmä.

4. Kun se on viileää, sekoita pienoiskuivat suklaata. Jos lisäät sirut, kun ganache on vielä lämmin, ne alkavat sulaa ja muuttua mutaisiksi, joten varmista, että ganache ei ole lainkaan lämmin. Paina kiinni kääri päälle ganache ja jääkaapissa, kunnes se on tarpeeksi tukevaa rullaa, noin 3-4 tuntia.

5. Kun yritys on valmis, käytä pienen karkkia tai kaksi teelusikallista muodostamaan karkkia pieniksi 1 tuuman palloiksi. Rullaa ne kämmenten väliin, jotta ne saadaan kokonaan pyöreiksi ja pölyttävät kämmenesi kaakaojauheella, jos tartufit alkavat tarttua.

6. Sulata suklaa karkkia pinnoite mikroaaltouunissa, kunnes se on sileä ja vapaa kokkareita. Käytä upotettuja työkaluja tai haarukkaa maustettaessa tryffeleitä sulatettuun päällysteeseen ja aseta sitten kastetut tryffelit folioon peitettyyn leivinuuniin. Vaikka suklaa on vielä märkä, ripottele tryffeleiden yläosat suklaalevyillä tai sprinkleillä haluttaessa.

7. Anna karkkipäällyste asetettu kokonaan, sitten tarjoile tryffeleitä. Cappuccino-tryffeleitä voidaan säilyttää suljetussa säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Parasta makua ja koostumusta anna niiden tulla huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.

Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki tryffeleitä!

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!