Karamellin kuorrutushedelmät

Karamelli on kuuma maku ruoanlaittomaailmassa! Sulatetun sokerin ja veden yhdistelmä voidaan tehdä monella eri tavalla. On monimutkaisia ​​karamellivalmisteita, jotka sisältävät sulatusokeria, lisää vettä ja voitelevat voita, mutta ei ole välttämätöntä mennä kaikkiin ongelmiin. Tämä resepti on paljon helpompaa ja yhtä herkullista. Se on muunnettu voikukan huurretta, mutta voit sulatella voita niin, että kuorrutus on tiheämpää.

Tämä ei ole sellaista kuorrutusta, jota voit leikata leivonnaispusseista tai sileäksi pyörteisiin ja huipuihin. Tämä resepti on enemmän kuin paksu karamellikastike, joka on mukava ruskea väri, joka istuu noin 1/3 "tai 1/2" paksu kakun päälle tai evästeet, mutta se tulee käyttöön, jotta voit leikata sen. Jos haluat tyypin, jonka voit putkea, tee voikukan huurretta ja voittaa joissakin karamelli jäätelöä päällä ja joitakin ruskeaa sokeria sijasta jauhemaista sokeria. Se on paras tapa saada pörröinen karamellin kuorrutus.

Voit käyttää tätä herkullista karamelli-höyryä pakkanen kakku- tai browniileihin tai ylhäältä granola- tai omenakakkuja. Jos rakastat suolaisen karamellin makua (ja kuka ei?), Lisää reseptiin hieman suolaa tai ripottele pakastekuivaa hieman merisuolalla sen jälkeen, kun olet pannut kakun päälle.

Mitä tarvitset

• 1/2 cup voita
• 1 kuppi ruskea sokeri
• 1/4 cup maitoa
• 2 tl vaniljaa
• 1/4 tl suolaa
• 3 4 kuppia jauhettua sokeria (seulottu)

Kuinka tehdä se

Suuri kattila sulaa voin matalalla lämmöllä, kunnes se alkaa ruskea, noin 3-4 minuuttia. Katso sitä varovasti, koska voita voi polttaa nopeasti.

Kun voi on kevyt kullanruskea, lisätään ruskea sokeri. Tuo tämä seos kiehuvaan, sekoittaen usein.

Kiehauta ja sekoita jatkuvasti viiran kera 1 minuutin ajan, kunnes seos sakeutuu.

Poista pannu lämmöstä ja lisää maitoa. Vatkaa langalla viilto kunnes sileä.

Lisää vanilja ja voita uudelleen. Lisää sitten riittävästi jauhemaista sokeria, kunnes kuorrutus on haluttua sakeutta; kuorrutus tulisi kastua tai se on liian kova. Kaada kuorrutusta kakun päälle tai cupcakes päälle ja levitä varovasti veitsellä tarvittaessa.

Anna jäähtyä ja palvella. Tämä jäätymisen määrä pakkaa 13x9 "pannun tai 12 cupcakes tai noin 36 evästettä.

Jäähdytetään jäätelöä noin 5 minuuttia, sekoittaen toisinaan, kunnes se on paksuuntunut. kunnes höyrystys on asetettu.