Karamellisoitu sipuli hölynpudotettu porsaanrehu resepti

Täydellisten porsaanruokien keittäminen on erittäin helppoa, mutta on olemassa muutamia ohjeita. Jos sianliha ei ole orgaaninen, on parasta suolata niitä useita tunteja ennen niiden ruoanlaittoa, mikä parantaa makua ja juicinessa. Ruskeat kyljykset molemmilla puolilla pannulla ja paistentaen ne uunissa varmistavat myös herkullisuuden niin kauan kuin valvot niiden lämpötilaa heti lukemalla lämpömittari. Tässä resepti, karamellisoitu sipuli tukahduttaa chops, kun he ovat viimeistely uunissa.

2 kupillista vettä

• 1/4 cup suolaa (kosher)
• 1/4 cup ruskea sokeri
• 1 suuri rusetti rosmariini (tuore)
• 2 kuppia vettä (jäätynyt)
• 4 sianlihaa (luuta)
• 2 rkl salaatonta voita
• 1 tl oliiviöljy
• 2 suurta sipulia (keltainen tai Vidalia)
• 1 rkl ruskea sokeri
• suolaa mausta
• mustapippuria maistelemaan
• 1 rkl rosmariini (tuore, jauheliha)
• 1 rkl oliiviöljyä

Kuinka tehdä se

Suolata luut

1. : Yhdistä vesi, 1/4 kuppi Kosher-suolaa ja 1/4 kuppi ruskeaa sokeria keskipitkän kattilassa matalalla lämmöllä sekoittaen liuotetaan suola ja sokeri. Kun suola ja sokeri liukenevat, ota kattilaan lämpö pois ja lisää rosmariinirypäleet ja jäävedet. Pidä sekoittaen kunnes suolaliuos jää täysin jäähtymään. Laita porsaanhihnat isoin Ziploc-muovipussiin ja kaada suolaliuokseen. Purista ilma muovipusseista ja tiiviste tiukasti. Laita pussi leivontalaastiaan (jos siinä on vuotoja) ja säilytä 4 tuntia ja enintään 8 tuntia. (Vaihtoehtoisesti järjestää siankyljykset leivinastiassa yhteen kerrokseen, kaada suolavesi ristikon päälle ja peitä muovikääreellä. Puolesta poltausaikaa kääntäkää rypyt.)

Tunti ennen ruoanlaittoa, vie sianliha pois jääkaapista, tyhjennä ja hävitä suolaveden ja rosmariinirvi. Pistä sianlihan kuivat ja peitä löyhästi paperipyyhkeillä.

1. Tee karamellisoituneet sipulit
2. : Sulata voi ja 1 teelusikallinen oliiviöljyä suuriin saute-pannuun keskilämpötilalla. Lisää sipulit ja ripottele 1 rkl ruskeaa sokeria, noin 1 tl Kosher-suolaa ja muutama hyvää tuorepippaa. Peitä 10 minuuttia. Poista kansi ja sekoita sipulit. Saute vielä 15 tai 20 minuuttia sekoittaen sipulit toisinaan ja katsomalla, etteivät ne pala. Kun sipulit ovat karamelloituja mielesi mukaan, ota pannu pois lämpöä.
3. Kuumenna uuni 400 ° F: een. Kevyesti kaada sianlihaa Kosher-suolalla ja tuoreella pippurilla, sitten ripottele jauhemaisen rosmariinin molemmin puolin kaikki luut, paina kevyesti kiinni rosmariinia sianlihaan.
4. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä uunin kestävään paistinpannuun keskilämpötilalla.Ruskkaa sianliha molemmin puolin, 2 minuuttia per sivu. Peitä sianlihaa karamellisoituneilla sipuleilla ja laita paistinpannu uuniin.
5. Paistele luut 15 minuuttia, kunnes niiden sisäinen lämpötila saavuttaa 138 ° F: n hetkellisessä lämpömittarissa. Poista paistinpannu uunista ja anna ripset lepää 5 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!