Karibialainen Butterfish Resepti Voi Kastikkeen Resepti

Kala on aina runsas Karibialla, ja pannun paistaminen on suosituin tapa valmistella sitä. Mutta kalanliemi - eräänlainen kalakeitto - on myös suosikki. Henkilökohtaisesti pidän kaloista, jotka voidaan valmistaa yksinkertaisesti ja nopeasti, ja tämä voikenimarake on juuri se. Voit ottaa sen pöydälle noin 30 minuutissa alusta loppuun.

Voi-kala, jota kutsutaan myös pieniksi silmäkulmaksi, on eräänlaista valkoista kalaa. Se sai nimensä, koska sen asteikot ovat kultaisia ​​ja liha on hellä.

1 rkl kanelia tai kasviöljyä

• 2 rkl salaatonta voita, jaettuna
• 1 kuppi viipaloidut sipulit
• 3 rypsiä tuoretta timjamia
• 1 kynsi valkosipuli, murskattu
• Viipaloidun pippurin maku
• Suolaa ja juuri maustettua mustapippuria mausta
• 2 koko voikukkaa, skaalataan, pestään ja kuopataan.
• 2 kupillista vettä huoneenlämmössä
• 1 vihreää sipulia, ohuet viipaleet, sekä valkoiset että vihreät osat

Kuinka tehdä

Leikkaa kukin perhonen puoliksi pituussuunnassa kahden fileen muodostamiseksi. Mausta kalaa suolalla ja pippurilla maun mukaan ja aseta se sivuun.

1. Lisää öljy ja 1 rkl voita voimakkaaseen pannuun ja sulata voi keskilämmöllä.
2. Lisää sipulit pannuun, kun voi-vaahto lakkaa. Sauté niitä, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.
3. Lisää tuoreita timjamia ja kuumaa pippuria, sitten suolaa mausta makuaan. Jatka sipuli edelleen 1 minuutiksi.

Kaadetaan vettä pannuun paistetuilla sipuleilla. Sekoita ja tuo kiehuvaksi.

1. Lisää kala heti, kun vesi ja sipulit kiehuvat.
2. Käännä kuumuus korkealle ja kypsennä 15-17 minuuttia, kalkkuna kalaa yli kalaa satunnaisesti samalla tavalla kuin pilkkaa sitä.
3. Lisää jäljelle jäänyt ruokalusikallinen voita pannuun. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja anna voin sulaa kokonaan, jatkamalla kalaa kastikkeella. Maistetaan mausta ja säädä tarvittaessa.
4. Heitä vihreät sipulit. Poista pannu lämmöstä ja tarjoile.
5. Vihjeitä, muunnelmia ja tarinoita

Tämä kala palvelee hyvin karkeaa leipää, juureksia tai perunaa.

• Jotkut reseptit tätä ja vastaavia ruokia vaativat lisäämällä 1 rkl sitruunamehua.
• Butterfish on yleisesti saatavilla Karibialla, jossa se on ympäri vuoden. Saatat olla vaikeampi löytää sitä U.S., paitsi Karibian tai Kiinan markkinoilla. Jos haluat todellista kauppaa, voit tilata sen verkossa, jos et löydä sitä paikallisesti. Muussa tapauksessa tämä resepti toimii myös hyvin kampelaa, yksin tai mitä tahansa valkoista kalaa, joka hyökkää hyvin ja valmistaa nopeasti.