Karibian kana- kastikkeen resepti

Värikkäitä karibialaisia ​​makuja sisältävällä kastikkeella on vinkkejä jerkkomponenteista, jotka lisäävät voimakasta potkua grillattua kanaa varten. Jos serrano-paprikat ovat liian mausteisia, käytä lieviä jalapenoja. Jos olet maustettu kuuma pippuria, niin lisää kaikin keinoin 1 siemenetön habanero kastikkeeksi pippuriperustaasi. Nauti tästä kastikkeesta, joka on paksut liimattu suosikkikansiosiin tai jopa sianlihaa tai äyriäisiä.

1 kuppi / 240 ml ketchup

• 1/3 kuppi / 80 ml ananasosaa
• 1/4 kuppi / 60 ml valkotekkaa
• 1/4 kuppia / 60 ml sipulia, karkeasti leikattu
• 2
• serrano-paprikat, siemennetyt ja karkeasti silputut
• 2 valkosipulia
• 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä
• 2 tl / 10 ml kuivattua timjami
• 1 tl / 5 ml maustepippuria
• 1 tl / 5 ml kanelia
• 1 tl / 5 ml cayenne-jauhetta
• 1 tl / 5 ml valkopippuria
• 1 tl / 5 ml suolaa >
• Kuinka tehdä se

1. Ruokaprosessoriin lisätään ananaspalat, sipuli, valkosipuli ja serrano paprikat. Sekoitetaan seos ja varastetaan.

2. Keskikastikkeessa lämmitä oliiviöljyä ja lisää sose. Ole varovainen, koska sipuli ja paprikat voivat aiheuttaa höyryjä, joten avaa ikkuna. Keitä seosta 1-2 minuuttia sekoittaen usein. Lisää ketsuppia, etikkaa, yrttejä ja mausteita kattilaan. Sekoita kastike keskipitkillä matalalla lämmöllä 6-8 minuuttia. Poista lämmöstä ja anna seoksen jäähtyä kokonaan ennen käyttöä.

3. Käytetään marinadina: Aseta kananpalat uudelleen suljettavaksi muovipussiin ja kaada seos päälle. Työnnä varovasti takki, sulje pussi paikkaan jääkaappiin 4-8 tuntia. Koko kanaa tai isompia siipikarjanosia varten, käytä suurempaa pussia tai syvää leivinastia. Marinoitua 6-12 tuntia.

4. Käytä basteina: Levitä kastiketta kanaa kohti keittoaikaa viimeisen puoliskon ajan. Vedä muutama kerta.

5. Jos haluat ehdottomasti käyttää tätä kastikeina. Sekoita seos alhaalla 10-12 minuuttia, poista lämmöstä, peitä lämpimänä. Kun kana on lopettanut grillaamisen tai leivonnan, tarjoile kastike sivussa tai päällystetty päällekkäin.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!