Carne Asada Street Tacos Resepti

Street-ruokaa Meksikossa nousee nimellä antojitos , mikä tarkoittaa "pieniä himoja". Street-kärryt, ruoka-autot ja markkinatoimittajat myyvät nämä mahtavat makut maan rikkaaseen ruokaan päivisin ja öisin. Tacos tulee lähes käsittämättömässä lajikkeessa, tavallisesti pienissä kolmessa tai neljän pientä maitortillilla.

Carne asada tarkoittaa kirjaimellisesti grillattua naudanlihaa, mutta Meksikossa marinoituja versioita muodostavat perustan monille suosikkituotteille. Näitä carne asada tacos voidaan tarjoilla alkupalana tai osana pääruokaa.

2 kilogramman hame tai kylkiluut (leikatut kalvot ja ylimääräinen rasva)

• 1/2 cup punainen chile kastike
• 1 tl kuminaa > 3 valkosipulinkynttä (kuoritut ja jauhetut)
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1 kalkkia (juiced)
• 20 pientä valkoista maissia tortilloja
• 1 kuppi haudutettua sipulia
• )
• 1/2 cup salsaa (tai chilikastiketta)
• Valinnainen: 10 ruutua folio
• Kuinka tehdä se

Pistä naudanliha kuivaksi paperipyyhkeillä ja laita se suuriin lasiastioihin. Sammuta Chile chili kookos, kumina, valkosipuli, suola ja lime mehu. Kaada se naudanlihan päälle ja käytä harjaa tai sormia päällystämään lihaa kokonaan. Marinoit lihaa huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.

Kypsennä naudanlihaa keskipitkän lämpöön grillin keskipitkän tai halutun lämpötilan mukaan. Aseta lihan asada syrjään.

1. Höyry maissi tortilloja käärimällä ne kostealla pyyhkeellä ja lämmittämällä ne 250 F uunissa 15 minuuttia tai viiden tortillan erissä mikroaaltouunissa kahden minuutin ajan.
3. Kun tortillat ovat lämpimiä, leikkaa hamepihvi viljaa vasten noin 1/2 tuuman paksuihin nauhoihin. Pinoa kaksi tortilliä yksi päällekkäin foliolla tai levyllä ja ylhäältä kolme tai neljä nauhat lihaa, hienonnettu sipuli, korianteri ja chile kastike tai salsa maku. Nauti tacos välittömästi tai kääri ne folioon ja syö ne 20 minuutissa.

Arvioi tämä resepti

1. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!