Carolina BBQ Rub Recipe

Tämä on upea, klassikko-tyylinen Carolina grillirouhe resepti. Kokeile tätä hieroa seuraavan kerran, kun olet mielialalla tekemään perinteistä Carolina Pulled Sianlihaa tai pari ristikon telineitä.

Mitä tarvitset

• 1/4 kuppi / 60 ml paprika
• 2 rkl / 30 ml suolaa
• 2 rkl / 30 ml valkoista sokeria
• 2 rkl / 30 ml ruskea sokeri > 2 rkl / 30 ml maapähkinää (kuminauhetta)
• 2 rkl / 30 ml chilijauhetta
• 2 rkl / 30 ml tuoretta mustapippuria

Kuinka tehdä se

1. Pienessä kulhossa yhdistetään paprika, suola, ruskea sokeri, valkoinen sokeri, maa-kumina, chilijauhe, mustapippuri ja cayenne-pippuri; Käytä kuivana hankauksena sianlihaa, kanaa, naudanlihaa, karitsaa ja vihanneksia. Varmista, että hankaus on hieno ja että ruskea sokeri ei pääse yhtäkkiä.

2. Voit levittää hankausta ja varo kevyesti kaikkiin lihan pintoihin ja keitä ohjeiden mukaan.

3. Jos valmistat aika ajoissa, säilytä ilmatiiviissä astioissa viileässä paikassa jopa kuuden kuukauden ajan valmistuksen jälkeen.