Kasvissyöjä Karibian Red Beans ja Rice Resepti (Vegaani, gluteeniton)

Karibian punaiset pavut ja riisi on klassinen ruokalaji, jossa on monia muunnelmia kuin alueilla on Karibialla. Toisin sanoen ei ole oikeaa tai väärää tapaa tehdä tämä ruokalaji, ja tämä erityisesti kasvissyöjä ja vegaani resepti Karibian tyyliin punaiset pavut ja riisi on vain yksi mahdollinen lähtökohta. Monet muut versiot edellyttävät kookosmaitoa, scallionia, mausteita, inkivääriä tai jopa mausteiden sekoituksia, kuten Creole-mausteita. Monet karibialaiset kokit myös vannovat omia suosikkihyytelöityyppisiä kuusikulmiojaan lisätäkseen makua, joten voit vapaasti lisätä omassa suosikki kasvisruokaasi, jos haluat.

Tässä punaviinien ja riisin versiossa terveitä, runsaasti proteiineja ja runsaasti kuituja munuaispavut paistetaan tomaatteilla ja maustetaan runsaalla Karibian innoittamasta mausta, kuten valkosipulia, muskottipähkinää, neilikkaita ja kanelia. terveet kasvissyöjä- ja vegaaniset karibialaiset punaviinit ja riisijauho.

Vain vähän öljyä, jota käytetään sipulien ja valkosipulin keittämiseen, tämä resepti on kasvissyöjä, vegaani, gluteeniton ja hyvin vähärasvainen (varmista, että käytät vettä kasvisliemeen sijasta tai varmista, että kasvis liemi on gluteeniton jos tarvitaan). Voit myös vähentää rasvaa ja tehdä sen lähes rasvattomasta käyttämällä tarttumatonta pannulla tai vain pienellä ruoanvalmistusaineella sipulia ja valkosipulia kypsentämiseen, mutta oliiviöljy lisää vähän ylimääräistä makua.

1 sipuli, kuutioitu pienet

3 valkosipulinkynttä, jauhettu

• 1 rkl oliiviöljyä (
• 1/2 tl muskotti
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl naudanlihaa
• 1 12 unssia voi munuaiset (tai muut punaiset pavut), mukaan lukien nestemäinen
• 1 14 unssia tomaatteja, mukaan lukien neste
• 1 1/2 cup riisiä
• 1 1/2 cup vettä tai kasvisliemi
• Kuinka tehdä se

Ensinnäkin, suuressa paistinpannussa, säilytä sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, kunnes sipulit muuttuvat pehmeiksi, noin 3-5 minuuttia. Lisää muskottipähkinää, kanelia ja neilikkaita ja anna kypsyä vielä yhden minuutin ajan sekoittaen ajoittain estääkseen mausteet polttamasta.

Seuraavaksi lisätään munuaispavut (älä tyhjennä) ja tomaatit, myös neste kustakin. Anna se kaikki nopeasti sekoita yhdistää kaikki yhdessä hyvin.

Anna tämän kypsää vielä muutama minuutti, sitten lisää riisi ja vesi tai kasvisliemi.

Peitä pannulla ja anna kokata noin 30-35 minuuttia tai kunnes riisi on tehty ja suurin osa nesteestä on imeytynyt. Koko kypsennysajan aikana sekoitetaan riisiä toisinaan varmistaen, ettei se tartu pannun pohjaan.

Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Merisuola- tai kosher-suolaa ja tuoretta maapihapaprikaa on aina paras maksimoida maku, etenkin yksinkertaisissa astioissa, kuten tässä.

Like this resepti?

Sitten rakastat 7 jännittävää tapaa tehdä riisiä ja papuja

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!