Banaani Porkkakakku-resepti kermajuustoilla

Tämä porkkakakun resepti on erityisen erikoinen maraschino-kirsikoilla, hienonnettu pähkinä, kookospähkinä ja banaani. Kakku leivotaan putkikakkulaatikkoon ja kuorrutetaan kermajuustohöylällä.

Katso myös
Banaanin kypsytys
Banaanikakku-resepti, jossa on banaanikyllästys

Mitä tarvitset

• 1 1/4 kuppia kasviöljyä (kuten maissiöljyä, safloria tai
• 2 kuppia sokeria
• 4 isoa munaa
• 1 tl vaniljaa
• 2 kuppia porkkanoita (hienonnettu)
• 3 kuppia jauhoja (13 1/2 unssia)
• 2 teelusikallinen leivinjauhe
• 1 teelusikallinen suola
• 1 teelusikallinen sooda
• 1 kuppi kookospähkinää (hiutaleina)
• 1 kuppi maraschino-kirsikkaa (hyvin valutettu)
• 1 kuppi pekaanipähkinöitä (tai saksanpähkinöitä) > 2 banaania (kypsä, murskattu)
• Kermajuustoa varten:
• 1/2 cup voita (pehmennetty)
• 1 paketti / 8 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
• 1 laatikko / 16 unssia makeisia
• 1 kuppi pekaanipähkinöitä (tai saksanpähkinöitä, hienonnettu)
• 2-4 teelusikallista maitoa (ohutta huurretta tarpeen mukaan)

Kuinka tehdä

Kuumenna uuni 350 F (180 C / Kaasu 4). Rasvaa ja jauhot 10 tuuman putkikakut tai Bundt-kakkujauhetta tai suihkuta sitä jauhamalla.

1. Keskipitkissä kulhossa seulotaan yhdessä jauhot, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe; kesannointi.
2. Sekoita sokeri ja kasviöljy sekoitusastiassa, jossa on sähköinen sekoittimella keskinopeudella. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja ja voittaa sekoittumaan.

Kun sekoittimessa on matalaa nopeutta, vähitellen voitele seulakurssiseoksessa, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää raastetut porkkanat, hienonnetut pekaanipähkinät tai saksanpähkinät, kookospähkinät, maraschino-kirsikat ja puretut banaanit. Sekoita sekoittamalla ainesosat perusteellisesti; lusikka taikina valmistettu putki kakku pannulla.

1. Paista kakku 1 tunti, tai kunnes testit tehdään (puu poispäin sijoitettu keskelle pitäisi tulla puhtaaksi).
2. Jäähdytä kakku lautasen telineeseen 10 minuuttia, poista varovasti astia ja jäähdytä telineeseen.
3. Kun kakku jäähdytetään, valmistele huurretta.
4. Sekoita voita, kermajuustoa ja makeisten sokeria sileäksi ja kermamaiseksi sekoitussäiliöön sähköisen sekoittimen kanssa. Lisää maitoa, muutama teelusikallinen kerrallaan, kunnes kuorrutus on hyvä leviämisen johdonmukaisuus. Kun lusikka, taita silputtua pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä ja levitä jäätelöä jäähdytetyn kakun päälle.

* Mittaa hieno jauhe likaantuu mittakaukalon päälle, kunnes se katoaa ja pyyhi veitsen tasainen puoli mittataskujen yläpuolelle sen tasoittamiseksi.

Reader Comments

"En ole koskaan pannanut kakkua ennen … joten päätin aloittaa tämän.Banaani tekee siitä kostea ja herkullinen. Ja kakku oli runsas ja raskas kaiken kosteuden takia. En käyttänyt kirsikoita, mutta käytin rusinoita … myös, olen korvannut saksanpähkinät pekaanien sijasta. Mutta kummassakin tapauksessa koko resepti oli kauhea ja höyrytys oli yhtä yummy. "MC

Saatat pitää myös

Banaanipähkinä kakku karamellin kuorrutuksella

Hummingbird Cake Cream Cheese Frosting

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä ollenkaan, se ei ole pahin, varmasti, tämä tekee, olen fani - suosittelen. luokituksesi!