Espinacas a la Catalana (Katalonianpinaatti) Resepti

Kuten nimestä käy ilmi, tämä on alueellinen lautasen Catalunasta. Se on hyvin yksinkertainen, klassinen katalaani-resepti höyrytettyä pinaattia varten. Höyrytetyn pinaatin tuoreita rypäleitä lisätään lyhyesti oliiviöljyyn, valkosipuliin, pinjansiemeniin ja rusinoihin. Se on herkullinen ja tyylikäs ruokalaji, joka tarjoillaan illallisella.

Mitä tarvitset

• 2 rypäleet pinaattia
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 rkl pinjansiemeniä
• 3 rkl kuivattuja koriveja (tai rusinoita)
• 4 rkl Espanjan neitsytoliiviöljyä (tai tarpeen mukaan sautéing)
• Valinnainen: 4 kpl leipää (samea valkoinen leipä)

Kuinka tehdä se?

1. Pese spinaatti perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä, jotta kaikki hiekka ja roskat poistetaan.
2. Irrota varret.
3. Höyry pinaatti vain 2-3 minuuttia.
4. Irrota pannulla välittömästi ja anna tyhjennys perusteellisesti.
5. Kuori ja leikkaa valkosipuli.
6. Kaada muutama rkl oliiviöljyä kattamaan suuren paistinpannun pohja.
7. Kuumenna pannulla keskipitkillä ja paista valkosipuli 1-2 minuuttia.
8. Lisää uistinpannut ja pinjansiemeniä pannulle ja jatka pölyä 1 minuutin ajan.

1. Lisää valutettu pinaatti pannuun ja sekoita hyvin, pinnoittamalla öljyllä.
2. Maitoa suolaa.
3. Pyyhi kevyesti leipäviipaleet, leikkaa ne neljäsosina ja palvelkaa levyn reunaa.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!