Chana Daal Halwa (Linssi jälkiruoka) Resepti
Chana Dal Halwa Recipe | चना दाल का हलवा | Soaked Chana Dal Halwa Recipe | Chana Dal Sheera (Syyskuu 2024)
Arabialainen sana Halwa (pronounced hull-waa) tulee juuri juuresta Hilwa, joka tarkoittaa makeaa. Sitä käytetään siksi useimpien makeisten, jälkiruokien tai karkkia käytettäessä. Intiassa sanalla Halwa käytetään kuitenkin kuvaamaan jälkiruokia makeisia, jotka koostuvat erilaisista hedelmistä, vihanneksista, jyvistä, pähkinöistä ja linsseistä. Halwat ovat yleensä runsaita ja kuoritut kuivatut hedelmät ja pähkinät. Ne ovat dekadentteja ja varmasti tyydyttää jälkiruokavalmistajien piknikin! Chana Daal Halwa saattaa kuulostaa epätavalliselta, mutta usko minua, sinä ilahdat, että teit sen, kun kokeilet sitä. Siihen kuuluu yön yli käytettyjen linssien liottaminen niin, että ne alkavat valmiiksi. On myös melko vähän sekoita, mutta älä anna sen pysäyttää sinut - tulos on työn arvoinen!
2 kuppia
- 2 kuppia ghee
- 1 kuppi sokeria
- 2 kupillista vettä
- 6 kottia vihreää kardemummaraa
- 1 kuppi Khoya
- 1/2 kuppi täysmaitojauhetta
- 1 kuppi hienoksi hienonnettua sekoitettua kuivattua hedelmää (valinnainen mutta toivottava)
Pese Chana Daal seulalla juoksevan veden alla kunnes vesi on kirkas. Laita syvä kulhoon. Lisää vettä riittävästi vettä niin, että se on vain peitetty. Jätä liota yön yli.
- Seuraavana aamuna, tyhjennä kaikki vesi pois ja jauhaa liotettu daal on sileä liitä ruokaprosessori. Älä lisää vettä hiomalla.
- Valmista sokerisiirappia yhden säikeen sakeudesta - tässä miten teet sen. Kun olet valmis, sammuta tulipalo ja lisää halkaistu kardemummakahvi siirappiin. Peitä ja pidä se sivuillasi myöhemmin.
- Lisää Chana Daal-liite tähän gheeen ja sekoita sekoittaen. Cook Chana Daal, sekoittaen usein, kunnes se alkaa kääntyä ja vapauttaa sen aromi (merkkejä siitä, että se on "tehnyt"). Tämä voi kestää 10-20 minuuttia. Vaikka se voi tuntua kovaa työtä, tulos on hyvin vaivan arvoista! Toinen merkki suoritettavasta katsomisesta on gheen erottaminen Chana Daalista.
- Kun valas näyttää valmiiksi (kuten edellä on kuvattu), lisää Khoya ja täysi kerma maitojauhe nyt ja sekoita sekoittumaan hyvin. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
- Lisää nyt aiemmin valmistettu sokerisiirappi (poista kardemummakudot ennen lisäystä) ja sekoita seokseen.
- Keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia, sekoittaen usein.
- Lisää kuivatut hedelmät ja keitä vielä 2 minuuttia. Sammuta lämpö ja levitä Chana Daal Halwa tasaiselle levylle tai lautaselle jäähtyä. Tarjoile vielä lämpimänä, koristeltu hienonnettuilla pähkinöillä. Lisää vaniljajäätelöä herkulliseksi ylimääräiseksi!Nauttia!
- Arvioi tämä resepti
Kiinalainen jälkiruoka-kiinalainen jälkiruoka reseptit
Artikkeli antaa sinulle lyhyen esittelyn eri kiinalainen jälkiruokia ja sisältää myös luettelon kiinalainen jälkiruoka reseptejä.
Intialainen linssi (Daal) Reseptit
Daal Reseptit - Linnut ovat valtavasti intialaisia aterioita. Tässä ovat reseptit joidenkin suosittujen ruokien reseptejä varten.
Sookhi Moong Ki Daal - kuivamuovinen linssi Resepti
Ja suosikki siirappisi yksinkertaiseen mutta hyvin täyttävään ateriaan.
