Super Helppo Mango Kulfi, Intian Mango Jäätelö Resepti

Etsitkö yksinkertaista jälkiruota, joka on hieman tavallisesta poikkeava? Tämä mango kulfi resepti on mango-jäätelö, joka on yleinen Intiassa. Resepti on yksinkertainen, ja lapset voivat auttaa valmistamaan sitä.

Kulfi on suosittu intialainen jälkiruoka, joka on tavallista paitsi koko Intiassa, mutta Lähi-idässä, Sri Lankassa, Pakistanissa, Nepalissa, Burmassa ja Bangladeshissa. Myös Itä-Aasian, Pohjois-Amerikan, Australian ja Euroopan ravintolat tarjoavat sitä.

Vaikka sitä kutsutaan intialaiseksi jäätelöksi, se on hieman erilainen kuin jäätelö. Koska kulfi ei ole kavennettu, se luo tiheän tekstuurin. Kulfi on tiheämpi ja voidumpi kuin jäätelö. Sellaisenaan sulaa pidempään kuin perinteinen jäätelö. Kulfi on yleisesti maustettu vaniljalla, ruusulla, mangolla, kardemummalla, sahramilla ja pistaasilla, mutta tarjolla on myös muita makuja, kuten avokado, maapähkinä, omena ja mansikka. Jotkut ihmiset palvelevat sitä faloodeh tai vermicelli nuudelit.

Mitä tarvitset

• 2 kypsää makeaa mangoa (käytä 3 mangoa, jos ne eivät ole kovin makuisia)
• Noin 1-1 / 2 kuppia (375 millilitraa) haihtunut maito > 2-1 / 2 kuppia (600 millilitraa) sakeutettu / raskas / kaksinkertainen kerma
• Noin 1-3 / 4 kupillista (400 grammaa) makeutettua kondensoitua maitoa
• 2 rkl mantelijauhoa
• Kuinka tehdä se >

Poista mango-massa huolellisesti. Varmista, ettet käytä tinattuja mangoareja.

Laita kaikki ainesosat sekoittimeen ja sekoita niitä, kunnes ne ovat täysin sileitä.

1. Kaada jäätelöseos muottiin tai kulhoon tai yhteen isoin kulhoon ja jäädytä se, kunnes se on melkein asetettu.
2. Irrota kulho tai astiat pakastimesta ja pistä se kokonaan, kunnes kaikki kokkaset ovat poissa. Tämä estää jääkiteiden muodostumista kulfiin ja antaa sille sileän koostumuksen. Aseta jäätelö takaisin pakastimeen ja jätä se kunnes se asetetaan. Sen jälkeen kulfi on valmis syömään.
3. Tarjoile ja koristele ruusu terälehdet ylimääräistä erikoiskoetta!
4. Kulfiwalas, myyjät Intiassa, jotka myyvät kulfiä kaduilla, pidä se jäädytettynä asettamalla muotit matkaan tai suureen astiaan, joka on täynnä jäätä ja suolaa. Kulfi voidaan paljastaa jäädytettynä keppiin kuin popsicle, tai lehtiä. Usein se koristetaan kardemumilla tai pistaasilla. Rose terälehdet ovat myös yleinen koristele.
5. Intian Mughal-ajan aikana kulfi-seos laitettiin lietelajään, jolloin kulfi syntyi.

Kulfin toinen versio valmistetaan keitettyä maitoa, leivänmarjaa, sokeria ja mawaa (kuivattua täysmaitoa). Haihdutetun maidon avulla makeutettu kondensoitu maito ja raskas kerma ovat suosittuja viime vuosina.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee.Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!