Cheddar Meatloaf-resepti Tangy-kastikkeella

Harmaata grillikastiketta sekoittaa tämän cheddar- ja naudanlihapalan. Käytä sianlihaa tai kaikkia jauhoja.

Voit vapaasti vaihtaa leivän muotoa. Leipoa se leivinpannulla tai muotoile ja leivota se kaarevalla leivinpannulla. Tai leivota noin puolet ajasta muffinkupissa tai iso piirakka.

1 kupillinen ketchup

1/3 cup tummanruskea sokeria tai käytä kevyempää
2 tl Dijonia tai Creole-tyyppistä sinappia
2 tl Worcestershire-kastiketta
2 tl jauhettua jauhettua jauhettua
1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
1/2 - 3/4 kiloa jauhettua sianlihaa
1/2 kuppi hienonnettua sipulia
3/4 kuppia pehmeää jauhettua murusipulia (noin 2 - 3 leipäleipää)
1 1/2 kupillista hienonnettua Cheddar-juustoa
1 iso muna
1 tl suolaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria

Kuinka tehdä se

Rasvaa kevyesti 13 x 9 tuuman leivinpannu tai suihke ruiskeittimellä. Kuumenna uuni 350 F (180 C / kaasu 4).

Suuressa kuistissa tai pienessä kulhossa yhdistä ketchup, ruskea sokeri, sinappi, Worcestershire-kastike ja 1/2 teelusikallista chilijauhetta. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin.

Suuressa kulhossa yhdistetään maapähkinä ja sianliha, hienonnettu sipuli, leivänmarjat, juusto, kananmuna, suola, pippuri, jäljellä olevat 1 1/2 teelusikallista chilijauhetta ja 1/3 kalkkikupin seosta.

Muodosta lihasiseos suuren leivän päälle leivinpannuun ja tee pitkät välit alas keskelle. Lusikka noin 1/4 kuppi ketsuppupesua seos. Paista 1 tunti ja 10 minuuttia.

Harjaa leipä avokätisesti jäljellä olevan ketchup-seoksen kanssa ja paista 10-15 minuuttia kauemmin.

Maaperälan vähimmäislämpötila on 160 F (71,1 C). Maapohjaisen siipikarjan turvallisen vähimmäislämpötilan ollessa 165 F (73,9 ° C).

Vinkkejä ja muunnelmia

Tee Ahead Vihje: Tiesitkö, että voit jäädyttää keittämättömiä liharuokia? Suorita leivinpannu muovikelmulla, jätä pitkät päät. Pakkaa liharuuviseos haponkoneeseen. Taita muovikelmun päät pöydälle ja jäädä. Käytä muovikelmun pitkiä päitä nostamalla jäädytetty leipä ulos pannasta. Kierrä se hyvin muovikelmuun ja sitten folioon. Laita se pakastinpussiin. Pysäytä enintään 4 kuukautta. Sulata lihaluu jääkaapissa yön yli. Paista ohjeen mukaan.

Tee kaksi leipää - leipää yksi heti ja jäädytä toinen toinen päivä.
Muuta muotoa. Tee lihajuurista muffinsseja (ne kypsyvät noin puolessa ajasta) tai muovatkaa vapaamuotoinen leipä kaarevalle leivinpaperille.
Jotta lihamassaa voitaisiin nopeuttaa, pistä seos isoin rasvattuun leikkurilevyyn ja leikkaa ohuempi lihaluu noin puolet ajasta.
Jos haluat karkeasti hienonnettua sipulia, pistä ne muutaman minuutin ajan pienellä määrällä öljyä ennen kuin lisäät ne lihasekoitukseen.
Pane kekku ylimääräisellä 1/2 cupin murskattua juustoa lisäämällä ketsuppi päälle. Paista ohjeen mukaan 10-15 minuuttia pidempään.
Maustettu sianliha lisää juicinessa. Jos käytät kaikkia naudanlihaa tai naudanlihan yhdistelmää, lisää noin 1/4 kuppia vihannes- tai tomaattimehua, ruskeaa kastiketta tai naudanlihaa.
Voit myös pitää