Resepti juustotavaraa leipää

1970-luvulla ihmiset alkoivat tehdä vaivaamatonta vuoka-leipää, koska he eivät vaatineet käytävää vaivaamista ja tekivät vähemmän sotkua keittiössä. Nykyään ihmiset etsivät vaihtoehtoja perinteisille leipävaivatuksille terveysrajoitusten ja aikarajoitusten vuoksi.

Tämä juustopullonleipäleipä tekee märkätaikinan, joka voidaan tehdä käsin tai sekoittimella. Sen jälkeen, kun se on sekoitettu, märkä taikina saa tehdä ensimmäisen nousunsa. Sen jälkeen se sekoitetaan alas ja asetetaan rasvattomaan 1. 5-quart taperiaan sen lopulliseen nousuun.

1 kuppi vettä (lämmin)

• 2 rkl sokeria
• 2 tl suolaa
• 1 rkl
• 1 rkl voita (pehmennetty)
• 1 kuppijuustoa (valittua raastettua kovaa juustoa)
• 4 1/2 kupillista jauhoja (leipää)
• Tee se

Sekoita maitoa, vettä, sokeria, suolaa ja hiivaa suuressa kulhossa, kunnes hiiva on liuennut. Sekoita voita ja juustoa. Sekoita jauhot, yksi kuppi kerrallaan. Peitä kulho, jossa on muovikelmu tai puhdas keittiöpyyhe ja anna taikinan istua lämpimässä, vedettömässä paikassa 45 minuutin ajan.

1. Paista taikina ja sekoita. Sekoita tai lyö noin 30 sekuntia. Aseta taikina rasvattuun 1-1 / 2 quart -astioihin. Peitä ja anna nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan noin 30 minuuttia tai kunnes kaksinkertainen koko.
   
2. 
   Paista leipä 375 asteessa noin 1 tunti tai kunnes leipä on tehty. Käännä varovasti leipää vuokaaterästä ja anna jäähtyä telalle.

Leipäleivontavihjeitä:

1. Pidä hiiva säilytettynä ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaappiin. Lämpö, ​​kosteus ja ilma tuhoavat hiivan ja estävät leipätaikinan nousemasta.

Jotta leipä pehmeä, säilytä muovipussissa.

Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantuisi.

Leipomoissa on enemmän gluteenia kuin monikäyttöinen jauho. Tämä tarkoittaa sitä, että leipää valmistetaan leipää jauhoja enemmän kuin leipää, joka on valmistettu yleisestä jauhoista. Voit tehdä omat leipäjauhoja lisäämällä 1-1 / 2 teelusikallista gluteenia kuhunkin monipuolisen jauhon kuppiin, jota käytät leipäsi reseptiäsi.

Säilytä paistettua juustoa pakastimessa, jotta se ei pääse valumaan.

Ruiskuta leivät vedellä, kun he leipovat, tuottavat rapean kuoren.

Harjaa leipät munanvalkuaisella ennen leivontaa, jolloin saadaan kiiltävä kuori.

Sivele leivät maitoa ennen leivontaan tuottaaksesi tummaa, kiiltävää kuorta.

Harjaa leipät voilla välittömästi paistamisen jälkeen pehmeän kuoren tuottamiseksi.

Käytä pullovettä vesijohtoveden sijasta leivän tekemiseen. Vedenpehmentimet ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa hiivat, jotka tarvitaan leivän taikinan kasvaessa.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!