Resepti juustolle Tortelloni valkoisella tryffelillä
Pöytätenniksen SM 2019 Day 2 (Syyskuu 2024)
Tämä on ylellinen, erittäin tyylikäs pasta, joka kestää alle 10 minuuttia. Se tekisi vaikuttavan ja romanttisen ystävänpäivän illallisen, jossa oli arvostettuja valkoisia tryffeleitä ajettaessa tuoreita tortelloneja täynnä viittä italialaista juustoa: ricotta, mascarpone, Parmigiano-Reggiano, mozarella ja Pecorino Romano. Käyttämällä myymälää ostettua tuoretta pastaa tekee siitä kätevän ja nopean, mutta arvokkaalla valkoisella tryffelillä aurinkotuoleina - se ei todellakaan ole jokapäiväinen tai tylsä lautasen!
Valkoinen tryffeli on yksi maailman kalleimmista elintarvikkeista, mutta sen aromi ja maku ovat niin voimakkaita, että tarvitset vain vähän (vain puoli unssia, tässä tapauksessa ) muuttamaan jotain jalankulkijaa kuin juustotäytteistä pastaa erittäin erityiseksi luomuksi. Löydät tuoreita tryffeleitä erikoisruokakaupoissa ja herkkuissa sekä verkko-toimittajilta. Aiemmin sikoja käytettiin nauttimaan luonnonvaraisista tryffeleistä pohjoisen Italian metsissä, mutta tänä päivänä tryffelikoirat ovat tryffelihaukkaita - koska ne on helpompi kouluttaa heitä syömään tryffeleitä, kun he löytävät ne. Siat ovat sikoja, luulen, että heidät päästyään ahneuteen, kun he saavat tuhlaisen tryffelihajuisen tuoksun. Säilytä tuoreita tryffeleitä jääkaapissa, varovasti kääritty paperipussiin tai paperipyyhkeeseen ja säilytä sitten ilmatiiviissä säiliössä enintään 4 tai 5 päivän ajan. Varmista, että pidät ne kuivina! Jos paperipyyhe muuttuu kosteaksi, vaihda se uuteen.
Yhdistä tämä pasta-astia Rosso del Veronese punaviini, kuten Masi Campfiorin. Samppanja tai italialainen kuohuviini, kuten Franciacorta, menisi myös hyvin!
[Mukautettu Victor Pena Guilera, Culinary Research & Innovation Manager, Pastificio Giovanni Rana, joka on kehitetty nimenomaan pariin Masi Agricolan viinirypäleistä Valpolicella-viinialueella, Pohjois-Italiassa lähellä Veronaa.]
1 paketti Giovanni Rana Juustolaajennukset Tortelloni
- 1/4 cup (4 ruokalusikallista) voita
- 2 unssia raastettua Parmigiano-Reggiano -juustoa
- & frac12; -kertainen unssia tuoretta valkoista tryffeliä
- 2-3 sprigs tuoretta rosmariinia
- Kuinka tehdä se
Tuo suuri astia suolavettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä (lisää noin 1 rkl karkeaa merisuolaa tai kosher suolaa 2 kvarts vettä). Kun kiehuu, lisää tortelloni ja keitä 3 minuuttia.
Samaan aikaan sulata voi pannulla matalalla lämmöllä.
Kun pasta on valmis, tyhjennä se hyvin, lisää se pannulla paistettua Parmigiano-Reggiano-juustoa ja heittää hyvin takkiin.
Siirrä tortelloni palvelevaan maljaan (tai yksittäisiin matala-annospulloihin) ja aja valkoista tryffeliä hyvin ohueksi yläosaan käyttäen mandoliinilikkainta tai tryffelilaatturia.
Koristele rosmariinirypäleillä ja tarjoile välittömästi.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!Kermainen polenta-resepti valkoisella kankaalla ja voita
Polenta on kermainen ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti naudanlihan, kana. Tämä resepti alkaa polteasta, joka on jo valmis.
Koristele valkoisella valkoisella tasolla
Sisustus valkoinen antaen valoa ja tilaa tunnelmaa kotona ja kun noudatat ideoita, se voi olla yksinkertainen ja taloudellinen tapa uudistaa huone.
Helppoa kermavaahtoa valkoisella kastikkeella - resepti
Nämä yksinkertaiset kermaiset herneet valmistetaan yksinkertaisella maustetulla valkoisella kastikkeella. Sipulit ja pimientot antavat herneille ylimääräisen makua ja väriä.
