Kirsikka Bourbon -kompostointimerkki

Tämä Cherry Bourbon Compote on myös niin monipuolinen. Tarjoa sille lusikka makealla, jossa on houkuttelevaa hunajan makeutettua kreikkalaista jogurttia, mascarponea tai kermavaahtoa. Tai palvele sitä yksinkertaisen kakun päälle, yli jäätelöä, biscotti- tai madeleinien rinnalla tai juustokurssilla. Voit jopa ohittaa jälkiruoka kokonaan, kanavoida sisempi mixologist ja pudota muutamia kirsikoita ja vähän siirappia lasilliseen kuohuviiniä tai cocktailia.

Vinkki: Jos teet tämän Citrus-Soaked Butter-kakun palvelemalla tämän komposti, sinulla on luultavasti jäljellä liotuslientä; voit käyttää sitä hunajan sijasta tässä reseptissä - sitrushedelmät ovat mukava lisä bourbonille ja kirsikoille.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa (454 g tai noin 3 1/2 kupillista) tuoreita tai pakastettuja pennutettyjä tummia kirsikoita
• 1/4 cup sokeria
• 1/4 cup bourbon
• 2 rkl vettä
• 1 rkl hunajaa
• 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienonnettuna (noin 1 rkl hienonnettuna, valinnainen)

Kuinka tehdä se

1. Yhdistä keskipitkän, ei-reaktiivisen kattilaan yhdistämällä kirsikat, sokeri, bourbon, vesi, hunaja ja inkivääri. Lisää kiehumispiste keskilämpötilaan, sekoittaen kunnes sokeri liukenee. Laske lämpöä ja hauduta paljastamatta, sekoittaen toisinaan noin 20 minuuttia tai kunnes kirsikat pehmentävät ja neste pienenee ja muuttuu siirappisiksi.

2. Sekoita komposti jäähtyä hieman ennen tarjoilua joko lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Kompostointi voidaan tehdä eteenpäin ja säilyttää jääkaapissa suojatussa lasissa (tai muussa ei-reaktiivisessa) säiliössä 3-4 päivää. Nauttia!

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!