Kirsikka lajikkeet, ominaisuudet ja parhaat käyttötarkoitukset
Tuoreet kirsikat ovat todellinen hoito kesäisin. Niitä voi syödä välipalaa tai muuttaa hämmästyttäväksi jälkiruokaksi, mutta jokaisen teoksen on tiedettävä, mitä lajiketta voi käyttää. Häiritsevän oston tekeminen manteli kirsikka syödä tuoretta tai super makea kirsikka tehdä pie tai hilloa voi johtaa katastrofiin.
Kirsikoista on kaksi pääluokkaa; makea ja sitkeä. Kussakin luokassa on monia lajikkeita, joita saatat löytää omassa supermarketissa tai paikallisten maanviljelijöiden markkinoilla.
Tämä opas auttaa sinua selvittämään, mikä on ja millä tavoin niitä käytetään parhaiten.
Tart Cherries
Kirsikat, jotka tunnetaan myös nimellä "hapan" kirsikat, ovat luonnostaan alhainen sokeripitoisuus ja voivat olla varsin mehukkaita, mutta eivät ole kovin miellyttäviä, kun ne syövät tuoreita korkean happamuudensa vuoksi. Tartkirjakkuja käytetään useimmiten jälkiruokiin, hillotteisiin, hyytelöihin ja kastikkeisiin, joissa niitä sekoitetaan suuria määriä sokeria tai rikkaita, kermoja sisältäviä ainesosia. Heinäsirkka, hapan maku lisää kirkkautta rikkauden tai makeuden tasapainottamiseen.
Kaksi yhteistä lajikkeiden lajikkeiden kirsikat ovat Montmorency ja Morello. Molemmilla on kirkas maku ja kiinteä liha, joka on täydellinen ruoanlaittoon. Useita muita lajikkeiden kirsikka-lajikkeita käytetään tarkasti koristekasveina. Tart-kirsikoita voi ostaa myös purkitettuina tai purkissa päivittäistavarakaupassa, vaikka ne eivät tarjoa kirkasta, elävää ja tuoretta makua, jonka löydät tuoreista kurkku-kirsikoista.
Tart-kirsikat ovat myös lajike, jota käytetään kuivatuille kirsikoille. Nämä pienet, kuivatut kirsikat "rusinat" päällystetään tavallisesti pienellä määrällä sokeria niiden luonnollisen sitkeyden tasapainottamiseksi.
Makeat kirsikat
Makeat kirsikat ovat korkealla luonnollisella sokeripitoisuudella ja vähäisillä hapoilla, joten ne sopivat erinomaisesti syömään tuoreita. Makeat kirsikat vaihtelevat väriltään vaaleankeltaisesta pimeään mahonki väri, jota usein kutsutaan mustaksi.
Makeat kirsikat ovat pehmeää lihaa, joka ei pidä hyvin ruoanlaittoa.
Bing kirsikat ovat luultavasti tunnetuin lajike makea kirsikka. Syvä mahonki iho ja niiden suuri, pullea muotoinen Bing-kirsikat ovat luonnollinen valinta tuoreelle välipalalle. Muita yleisiä lajikkeita tumma makea kirsikoita ovat Tulare, Lambert, Chelan ja Lapin.
Kevyemmät makeat kirsikat ovat myös suosittuja, paitsi niiden lievästä makeisyydestä myös herkästä ulkonäöstä. Nämä kirsikat voivat vaihdella väriltään vaaleankeltaisesta, hieman punastumalla herkälle vaaleanpunaiselle. Tavallisten lehtivihreiden kirsikoiden lajikkeet ovat Royal Ann, Rainier ja Napoleon. Nämä kirsikat tekevät kauniista lisäyksestä salaatille ja muille tuoreille järjestelyille, mutta niillä on tapana näyttää mustelmia helposti.
Brittiläiset mansikat, lajikkeet ja reseptit
Brittiläiset mansikat tarkoittavat sitä, että kesä on täällä, . Lue täältä lajikkeista, miten valita ja kypsennä.
Lantanan kasvit: Ominaisuudet, käyttötarkoitukset, kasvovihjeet
Lantanan kasvit ovat trooppista pensaita ja Florida-maisemoinnin symboli, suvaitsevaisuus tekee heistä suosikki kukka merenrantayhteisöissä.
Lajikkeet vs. lajikkeet - miten ne eroavat?
Mitä kasvien "lajikkeiden" merkitys ja miten ne eroavat "lajikkeista"? Miksi ero on tärkeä? Opi vastauksia tähän.
