Kana ja Pasta Lemon Pesto -resepti

Chicken and Pasta with Lemon Pesto on yksinkertainen ja elegantti pääruoka-annos, joka sopii mainiosti viihdyttäväksi. Sitruuna lisää hieman tuoreutta, joka tuo esiin kaikki makut. Voit yksinkertaisesti lisätä sitruunamehua ja raastettua sitruunaruohoa ostettuun pestoon ja sekoittaa sen kermalla melkein välittömästi kastikkeella, joka sopii täydellisesti mehukkaaseen kana- ja pehmeään pastaan. Vauvan herneet ja raastettua parmesaanijuustoa täydentävät täydellinen viimeistely.

Tämä ateria on täydennettävä tuoreella vihreällä salaatilla tai hedelmäsalaatilla, joka työnnetään yksinkertaisella kastikkeella. Jotkut valkosipulin toast olisi mukava säestys.

Mitä tarvitset

• 1 (16 unssia) paketti linguine tai spagettipasta
• 2 rkl voita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 5 luutonta, 1/9 teelusikallista valkopippuria
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 (9 unssia) paketti basilika
• 1/4 cup sitruunamehua
• 1/2 teelusikallista suolaa < 1 tl raastettua sitruunaruohoa
• 2 kuppia jäädytettyjä herneitä
• 1/3 cup raastettua parmesaanijuustoa
• Kuinka tehdä se

1. Tuo suuri astia suolavettä kiehuvaan veteen.

2. Suuressa kattilassa yhdistä voin, öljyn ja valkosipulin keskilämpötilalla. Kun valkosipuli alkaa sizzle, lisää kananrinta; ripottele suolalla ja pippurilla.

3. Kypsennä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes kana on melkein kypsennetty, noin 4-6 minuuttia. Sekoita kermaa ja tuo kiehua; vähentää lämpöä alhaiseksi.

4. Lisää pastaa kiehuvaan veteen; kypsennä kunnes al dente paketin ohjeiden mukaisesti.

5. Kun pasta on tehty, tyhjennä hyvin ja lisää kaikki paitsi 3 rkl pestoa, 3 rkl sitruunamehua, sitruunahappoa, herneitä ja parmesaanijuustoa kanajaaseen; heittää keskilämmöllä kunnes kana on perusteellisesti keitetty ja seos on kuuma.

6. Pienessä kulhossa yhdistä loput 3 rkl pestoa jäljellä olevan 1 rkl sitruunamehun kanssa. Kuviota seos kana-seoksen päälle ja tarjoa välittömästi.