Kana ja paprikat valkosipulin viinikastikkeessa Resepti
Tänään keittiöstä kookos-lime-kanakastiketta riisin kera. (Syyskuu 2024)
Espanjan keittiön kauneus on sen yksinkertaisuus, ja parhaan laadun ainekset yhdistyvät vain muutamalla askeleella herkullisen aterian luomiseksi. Yksinkertaisten espanjalaisten aterioiden perusteet ovat yleensä samat: ekstra-neitsytoliiviöljy, valkosipuli, merisuola ja joskus viini, sitruunamehu tai sherry-etikka sekä paprikat tai paprika.
Tämä herkullinen ja helppo viikonloppu aterialla valkosipulikastikkeessa ei ole poikkeus espanjalaisesta ruoanlaittotavasta. Tärkeintä tässä on lihan ja tuotannon laatu. Koillis-Espanjassa (jossa kana on suosituin) on perinne syödä maissia ruokkimalla, vapaa kanan kana. Maku on ihanaa. Kuten aina, suosittelemme ylimääräistä neitsytoliiviöljyä (Espanjassa paras öljy ruoanlaittoon ja paistamiseen suosituimmista myytistä huolimatta).
Tässä kanaa ensin paistetaan oliiviöljyyn ja valkosipuliin, sitten valkoviinillä paistetaan punastettuja paprikaa ja herkullinen (ja nopea) kastike. Se on helposti valmistettavissa 30 minuutissa, mikä tekee siitä hyvän viikon lauantaina. Perinteisesti se tarjoillaan yksinkertaisella perunapuolella, kuten kotitekoisilla ranskalaisilla perunoilla tai valkosipulilla perunamuusilla. Se on myös ihana punainen munuaispavut ja perunat runsas ateria. Jotta ei-perinteinen tapa tehdä asioita, voit myös palvella sitä yli enkelin hiuspasti tai vähemmän tärkkelys puolelle, se menisi hyvin höyrytettyjä parsakaalia.
2 kiloa luutonta, ihonalaista kananrintaa (voit korvata reidet tai rumpukapselit)
- 5-6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4-5 valkosipulinkynsi
- suolaa mausta
- 2 paahdettua paprikaa
- 12-20 oz kuivaa valkoviiniä tai sherryä (kuten hienoa tai manzanillaa)
- miten se tehdään
Aloita ensin kuorinta ja ohuen viipaleet valkosipulin kynsiä. Aseta sivuun.
Suolata kana rinnat molemmin puolin. Kaada oliiviöljy isoin, raskaspohjaiseen paistinpannuun ja aseta keskilämpöön. Kun kuuma (mutta ei tupakointi), laita kanan rinnat pannulla ja ruskea kaikilla puolilla.
Kun kanaa on karsittu, paista kattilaan viipaloitu valkosipuli kanaa matalalla lämmöllä.
Leikkaa paprikat puoliksi ja laita paistinpannuun kanaa ja valkosipulia pitkin.
Kaada 12 unssia kuivaa valkoviiniä pannulle ja keitä keskilämmöllä kunnes kana on kokonaan kypsennetty ja sen mehut ovat valkoisia. Jos valkoviini haihtuu täydellisesti, lisää noin 4 unssia lisää ja jatka keittää.
Kun kanaa kypsennetään, viipaloi kana ja laita se tarjoiluastialle valkosipulin viipaleilla ja punaviinillä. Kaada viinikastiketta päälle ja tarjoile.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!Läpinäkyvät shishito-paprikat - resepti
Läpinäkyvät shishito-paprikat ovat erittäin helppoja valmistaa ja tehdä maukkaita alkupaloja huomattavan vähän vaivaa.
Voita Kana-resepti valkosipulin ja curry-jauheen kanssa
Voita kana on herkullinen Intian pääruoka valmistettu curryjauheella, tomaattisoseella, , siipikarja ja raskas kerma.
Paistetut paprikat valkosipulin resepti
Paistetut paprikat valkosipulilla on erittäin nopea ja yksinkertainen tapa, voi olla myös tarjoiltavissa ruokalajina erilaisten lihojen tai kanan kanssa.
