Kana- ja riisisuola-resepti

Tämä vilkas kana- ja riisisalaatti on herkullinen, herkullinen lounas tai päivällinen, joka sopii täydellisesti viikonpäivään. Se on myös erinomainen piknikesalaatti!

Käytin grillattua broileririntaa, joka otin paikalliseen ruokaan, mutta voit käyttää rotisserie-kanaa tai omaa paistettua tai paistettua kanaa salaatissa. Se olisi hienoa myös kalkkunan kanssa. Salaatti on myös hyvin monipuolinen. Ohjeiden alapuolella olen luetellut useita muunnelmia ja mahdollisia lisäyksiä. Minun suosikki lisäys mihinkään kanasalaattiin on paahdettua pekaanipähkinöitä.

Tarjoa salaattisalaattia vihanneksia tai romaine-salaatinlehteä sekä viipaloidut tuoreet tomaatit, tai käytä sitä tavaraa tomaatteja tai pieniä paprikaa.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kupillista riisiä (kypsennetty ja jäähdytetty)
• 1 1/2 kupillista selleriä (kuutioina)
• 1 1/2 kupillista kanaa (kypsennetty, kuutioitu) > 1 1/2 kupillista herneitä (englanti, kypsennetty)
• 2 rkl sipulia (hienonnettuna)
• 1 1/2 ruokalusikallista pimientoa (kuutioina)
• 3/4 - 1 kuppi majoneesia
• 3/4 (tai maku)
• 1/4 tl mustapippuria
• 4-6 kupillista salaattikastiketta (tai hienonnettua salaattia)
• Koristele: pimiento-täytetyt oliivit

Kuinka tehdä se

Laita jäähdytetty riisi suuriin kulhoon. Lisää kuutioitu selleri, kuutioitu keitetty kana ja keitetyt ja jäähdytetyt herneet. Sekoita hienonnettu sipuli ja pimiento. Työnnä varovasti ainesosat perusteellisesti.

Sekoita 3/4 cup majoneesia. Lisää vielä majoneesia haluttaessa kostuttaa ja maustamalla salaattia.

Maku ja lisää tarvittaessa suolaa sekä 1/4 tl tuorempaa mustapippuria.

Sekoita sekoitettu viheriö tai hienonnettu salaatti ja koristele pimiento täytetyt oliivit. Tarjoile viipaleilla tomaatteja, kurkkuja tai avokadoja.

Muunnelmia

Lisätään 1/2 cup hienonnettua paahdettua pekaania tai manteleita salaattiin kanaa vasten.

• Vaihda kana, jossa on kuutioitu keitetty kalkkuna.
• Korvaa riisi keitetyllä bulgurvehnalla tai vastaavalla viljalla.
• Anna sipulit tai korvata ne hienonnettuilla vihreillä sipulilla tai punasipulilla.
• Vaihda kuusioituneet pimientot 2 - 3 rkl hienonnettua paahdettua paprikaa purkkiin tai käytä kuutioitua punaista tai vihreää paprikaa.
• Vaihda majoneesi kokonaan tai osittain kreikkalaisella jogurtilla ja lisää vähän makkaraa sitruunamehua.
• Lisää muutama rkl ristisoitua keitettyä pekonia jonkin hienon savuisen makun.
• Sekoita hieman keitettyä savustettua andouillen makkaraa ja lisää se kana-seokseen, joka maistaa sen ja antaa sille Louisianan maku.
• Lisää noin 1/4 kuppia hienonnettua kinkkua.
• Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!