Kanaa paistettua pihvi-reseptiä, jossa on maitoa Gravy

Tämä paistettua paistettua kanaa - joka tunnetaan myös joillakin alueilla paistettua pihveinä - paistetaan, paistetaan ja sitten tarjoillaan kermaista maitokastiketta.

Yläreunassa olevaa pihvejä punnitaan hiutaleeksi ja sitten kastetaan kirnupiimään ja jauhetaan jauholla. Nämä pihvit ovat herkullisia munien, hash browns ja keksejä aamulla tai perunamuusia ja höyrytettyjä vihanneksia illalla.

Lautanen on suosittu eteläisissä maissa, ja sitä paistetaan kuin etelän paistettua kanaa. Lautanen on myös samanlainen kuin saksalainen ruokalaji, joka on valmistettu kovakuidulla.

1 kiloa pihvi (ylhäältä pyöreä, noin 1/2 tuumaa paksu, leikattu 4 yhtä suureen osaan)

• 1/4 kuppi kasviöljyä (tai lyhentää
• 1 kuppi kirnupiimä
• 1 tl Tabasco-kastike
• 1 kuppi kaikenlaista jauhota
• 1 tl suolaa (lisää makua)
• 1/2 tl musta pippuri (plus enemmän makua)
• 1 1/2 - 2 kupillista maitoa
• Valinnainen: 1 viiva cayenne pippuria (tai makua)

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 200 F tai "keep warm".

Käytä lihapussin teräväpuoleista puolta ja pistä pihvejä helläksi, niin käytä männyn litteä puoli painamaan ne noin 1/4-tuuman paksuiksi.

Kaada lyhennys tai kasviöljy syvään, raskaan paistinpannun syvyyteen noin 1-2 tuumasta 1 tuumaan. Kuumenna öljy 370 F.

Laita matala kulhoon kirnupiimä ja kuuma pippurikastike.

Yhdistä toinen matala kulho tai kakkulevy yhteen jauhot, 1 tl suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin.

Pistä jokaisen pihvin kirnupiimään, sitten jauhoseokseen.

Varaa 1 1/2 ruokalusia jauhotseosta ja varoita.

Kaksi kerrallaan syötä paistit syvälle, käännä kerran, kunnes ne on kauniisti ruskistettu kummallakin puolella, noin 3-4 minuuttia. Siirrä pihvit paperipyyhkeitä tyhjennykseen ja laita sitten telineeseen leivinpannuun. Laita ne esilämmitettyyn 200 F uunia valmistettaessa kastiketta.

Hävitä kaikki paistinpannuista vain 1 1/2 ruokalusikallista rasvaa.

Paistinpannulla matalalla lämmöllä, viiltää varatussa 1 1/2 ruokalusikallista jauhoseosta. Sekoita kunnes sileä ja kupliva, raaputtamalla ruskeita bittejä pannun pohjasta. Kokeile, sekoittaen, 2 minuuttia kokata jauhot. Vatkaa maito ja maapähkinä, jos käytät. Tuo seos keittimeen ja jatka keittämistä noin 2 minuuttia. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoile pihvi kastikkeella.

Vihjeitä ja muunnelmia

Vaihda pyöreä pihvi kavennetuilla kuutupihveillä.

• Rikkaampaa pinnoitusta varten kääri muna kirnupiimäseokseen ennen pihvejä.
• Tee kastike, vaihda puolet maidosta kananliemen kanssa.
• Voit myös kommentoida

Country Fried Steak with Creamy Gravy

Vicki's Skillet Cube Steak

Country Paistettua pihviä makealla sipulilla Gravy

Vanhanaikainen Sveitsin pihvi

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!