Kana Kermakastikkeessa Resepti: Poulet a La Creme

Tämä kermakastike-resepti-kanali, joka tunnetaan tunnetusti Bressen alueen laaksossa, on herkullista yksinkertaisuudessaan. Ruskea korkealaatuista kanaa voita ja sitten kiehua sitä kermakastikkeessa. Siinä kaikki on!

Mitä tarvitset

• 5 rkl voita
• 1 4 kiloa kanaa, leikattu 8 kpl
• 3/4 teelusikallista suolaa
• 1/4 teelusikallista jauhettua mustapippuria
• 1 1 / 4 kuppia helmi-sipulia, kuorittuja
• 1 kuppi valkoisia sieniä, puhdistetaan pohjalla leikattu
• 1 makkaraa, ohueksi leikattua
• 1 tl rakeistettua sokeria
• 1 kuppi valkoista viiniä
• 1/2 cup kanan varastossa
• 1 raikasta tuoretta timjamia
• 2 kuppia crème fraiche

Kuinka tehdä se

1. Kaakaata kanaa suolalla ja pippurilla. Suuressa hollantilaisessa uunissa korkealla lämmöllä paistetaan kana voissa, kääntämällä kerran, kunnes se on ruskea. Prosessi kestää noin 3-4 minuuttia kummallekin puolelle. Siirrä kana levylle ja peitä kalvo lämmin.
2. Kierrä lämpöä keskelle ja pistä sipulit 5 minuuttia. Lisää sienet, salottisipulit ja sokeri pannuun. Sauté seos 6-8 minuuttia, kunnes salottisivut muuttuvat pehmeiksi ja seos karamellisoituu. Siirrä vihannekset levylle ja peitä kalvolla lämmin.

1. Käännä kuumuus korkealle ja luo hollantilaisen uunin tuoda valkoviini keittimeen ja kaataa ruskeat bittiä pannun pohjasta. Lisää kanaa, ruskistettua kanaa ja timjamia viinille, peitä ja laske lämpö alhaiseen väliaineeseen. Ripottele kanaa 10 minuuttia.
2. Käännä kuumaa keskipitkän korkealle, lisää crème fraiche hollantilaiseen uuniin ja hautua, paljastu vielä 10 minuuttia. Lautasantenni on valmis, kun kastike on vähentynyt ja paksuuntunut ja kanaa kypsennetään. Tarjoile kuumaa karamellisoitua kasvisruokaa.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!