Kanan nuudelikeitto

Klassinen kana-nuudelikeitto on mukavuusruoka, joka soveltuu mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta erityisesti kylmien talvikuukausien aikana ja kun olet sairas.

On syytä miksi sitä kutsutaan juutalaiseksi penisilliiniksi! Tämä versio on tehty tyhjästä, joten anna aikaa keittää kanaa.

Voit vapaasti laajentaa ja säätää tätä reseptiä pelkästään ohjeeksi. Kaksi esimerkkiä on käyttää säilykkeitä ja esikypsennettyä kanaa säästämään aikaa. Nuudelit voidaan tehdä kotitekoisina tai ostaa ja keittää eteenpäin, jäähdyttää tai jäädyttää, kunnes ne ovat käyttövalmiita.

2 rkl kasviöljyä

• 2 keskipitkiä sipulia, hienonnettu
• 3 keskipensaita, leikattu 1/4 tuuman kierroksiksi
• 3 sellerireunaa , leikataan 1/4-tuuman paksuisiin viipaleisiin
• 1 (6-7 kiloa) kanaa
• 2 kvarttia kananlientä tai säilötyt matalat natriumliemi
• 1 kvartti kylmä vesi tai tarpeen mukaan < 4 raikasta tuoretta persiljaa
• 3 raikasta tuoretta timjamia tai 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
• 1 laakerinlehti
• Suolaa ja tuoretta mustapippuria
• 2 kuppia munanapulaa
• koristeeksi
• Kuinka tehdä se

Kuumenna öljy varastoon keskilämmöllä. Lisää sipulit, porkkanat ja selleri ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes pehmennetty, noin 10 minuuttia.

Leikkaa kana 8 kpl. Jos hänellä on keltaisen rasvan tyynyjä hännän alueella, älä poista niitä. Lisää kana pottiin ja kaada liemi. Lisää tarpeeksi kylmää vettä kattamaan ainesosat 2 tuumaa.

1. Lisää kiehuvaksi kuumuudelta, pudota vaahto ylösalaisin. Lisää persilja, timjami ja laakerinlehti.
3. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Pistä, pureskele, kunnes kana on hyvin herkkä, noin 2 tuntia.

Poista kana potilta ja aseta se sivuun, kunnes se on tarpeeksi viileä käsitellä. Poista ja hävitä persiljan ja timjun rakeet ja laakerinlehti. Anna seistä 5 minuuttia ja rasvaa astia, varaamalla rasva, jos olet tekemässä

1. schmaltz
2. . Hylkää kananmunaa ja luita ja leikkaa lihaa pureskeluun ja varaa. Jos käytetään kypsentämättömiä nuudeleita, nyt on aika lisätä niitä, kiehuu noin 10 minuuttia tai kunnes valmis. Muussa tapauksessa lisää keitetyt nuudelit, kun palaat broilerinpalat pottiin lämmittämään ne. Sekoita liha takaisin pottiin ja maistetaan suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumaa. (Keitto voidaan valmistaa jopa 3 päivää eteenpäin, jäähdytetään, peitetään ja jäähdytetään tai jäädytetään korkeintaan 3 kuukautta.)
3. Lähde:
4. Art Smith From "Takaisin taulukkoon: Ruoan yhdistäminen ja Perhe "(Hyperion), jota käytetään luvalla.