Nopea ja helppo kana picatta

Piccata on tyypillisesti veitsen scaloppiniin valmistettu astia, mutta mielestämme se on yhtä maukasta, kun se on valmistettu kananrinnuilla, jotain mitä meillä on lähes aina pakastimessa. Tämä on yksi suosikki resepteistäni ja se on täydellinen, kun tulet kotiin väsyneeksi ja nälkäiseksi ja haluat saada päivällisen pöydällä pienellä vaivalla. Yksinkertaisesti tarjoillaan salaattia, ehkä keisarillista tai italialaista leipäsalaattia, ja sinulla on täydellinen ja herkullinen kevyt ateria.

Muokattu Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert

Mitä tarvitset

• 2 kanaa (luutonta, ihottomat)
• 1/3 kuppi kaikenkattavaa jauhoja > suolaa mausta
• mustapippuria maistelemaan
• 3 rkl parmesanjuustoa (hienonnettu)
• 1 rkl unsalted voita
• 3 rkl vermuttia (kuiva tai valkoviini)
• 1/2 rkl sitruuna
• 1 rkl sitruunamehua (puoli sitruunasta)
• 4-6 viipaletta sitruunaa (ohut)
• 1/4 cup kananlientä

Miten se tehdään

Valmistaudu ja mitatka kaikki ulos.

1. Kostuta kananrinta, aseta kukin rintapää yhteen pitkän muovikelmun toisessa päässä, käännä kääre niin, että se on kerrostettu tai yksinkertaisesti laittaa ne gallonan Ziplock baggie -tapaan. Käytä sitten lihametsasta, viinipullosta tai raskaan kastikepanjan tai paistinpannun paksuudelta 1/2 "paksuudelle. Rakkauta tämä osa!
2. Ripottele rinta rintamaita suolalla, pippurilla ja parmesaanijuomalla ja tartu kiinni

Ruohotut rinnat jauhot ja ravista ylimääräinen ylimäärä.

1. Kuumenna suuri pannu keskipitkän korkean kuumuuden alla ja kuumennettaessa lisää voin ja pyöritä sulata ja päällystää pannun pohja
2. Kun voin juuri alkaa ruskea, lisää kananrinta
3. (Huomaa: Sinun on ehkä syötävä rinnat erikseen, jos teidän paistinpannu ei pidä molempia, tässä tapauksessa don Älä tee kastiketta vasta sen jälkeen, kun olet pannut toisen rinnan.) Keitä toisella puolella kunnes kullanruskea, 2-3 minuuttia, käännä rinnat ja keitä toinen puoli 2-3 minuuttia.
4. Lisää vermutti tai valkoviini ja sitruunamehu paistinpannuihin, vähennä ja rypytetä bittiä, kunnes sinulla on vain noin rkl kastiketta Lisää kapribseja, kermavaahtoa ja kananlientä ja vähennä e puoleen. Lähellä keittoa lopeta sitruunan viipaleet. Mausta suolaa maulla ja kaada rintaan.
5. Huom. 1: Vaikka ruoka on yleensä vaarallista sulata kuumalla vedellä, yksittäiset kananrinnat sulavat yleensä 10 - 15 minuutissa vetoketjullisessa pussiin lämpimässä vedessä. Niin kauan kuin ruoat rinnat heti, tämä ei ole riskialtista.

• Huomautus 2: Tässä on opetusohjelma, jossa valmistetaan kastikkeet.
• Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä!Kiitos arvostelustasi!