Kana Pot-kakku juustokastikkeella

Tämä kana potin piirakka on paistettu täydelliseksi keksi päällä. Sen sijaan, että tavallinen leivonnaiset kuori, tämä kana pie on päällä suolainen juusto keksejä. Keksi-taikina kääritään yleiseurooppaan ja keksejä leikataan neliöiksi, joten yksikään taikina ei hukkaa. Pizzanleikkuri helpottaa leikkaamalla taikinan yhtenäisiksi neliöiksi. Jos haluat miellyttävän vaikutelman tai pyöreät keksejä, voit käyttää keksejä.

Lisää väri ja maku lisää kastikkeisiin tuoreita hienonnettua persiljaa. Munakoiso antaa kekille mukavan kiiltävän päällisen. Ripottele joitain unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä munanpesuun juuri ennen leivontaan, jos haluat.

Katso myös
1 kpl suuri porkkana (kuutioina)
Pikkuleipäkeksiä

1 pieni peruna (kuutioina)

• 5 rkl voita
• 1 keskipullo (kuutioina)
• 1 korkkikelleräs (viipaloitu)
• 1 kiloa kananrinta (luutonta, leikattu 1 tuuman kuutioiksi) 5 rkl jauhot
• 1 1/2 kupillista kanaa
• 1 kuppi (sulatettu jäädytetystä)
• 1/2 teelusikallista timjami
• 1 tl suolaa (kosher, maun mukaan)
• 1 / 2 tl mustapippuria
• 3 rkl raskasta kermaa
• Juustolle ja vihreälle sipulikeksille:
• 2 kuppia jauhoja (noin 9 unssia, lusikka- ja pyyhkäisytapaa)
• 2 1/2 teelusikallista
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/4 teelusikallista soodaa
• 7 rkl voita (jäähdytetty, leikattu pieniksi paloiksi)
• 1 kuppi cheddarjuustoa (terävä, silputattu, noin 4 unssia) 2 rkl vihreitä sipulia (hienonnettu)
• Valinnainen: 1/2 teelusikallista pippuria
• 3/4 kuppi kirnupiimä
• 1 iso munankeltuainen (sekoitettuna 2 teelusikalliseen vettä, kasteluun)
• Kuinka tehdä se
• Laita kuutioidut porkkanat ja perunat pieneen kattilaan ja peitä vedellä. Aseta pannu keskilämmöllä ja kiehuu. Peitä ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Tyhjennä ja pudota.
• Syvällä pannulla tai saute-pannulla keskilämmöllä sula 5 rkl voita. Lisää sipulit ja selleri ja saute noin 2 minuuttia. Lisää kananpalat ja jatka keittämistä, sekoittaen, kunnes kananpalat ovat läpinäkyvät.

Lisää 5 rkl jauhoja kana-seokseen ja keitä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää kananmuna ja sulatetut jäädytetyt herneet. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Lisää perunat ja porkkanat, timjami, suola, maku, pippuri ja raskas kerma. Keitä, sekoittaen, noin 3 minuuttia kauemmin. Kaada seos 2-quart-leivinuuniin.

Lämmitä uuni 350 F.

1. Ruoan prosessorissa yhdistetään 2 kuppia jauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja leivinjauhetta. Pulssi sekoittuu hyvin.Lisää jäähdytettyä voita ja pulssia useita kertoja, tai kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa.
2. Kaada jauhoseos suureen kulhoon ja lisää juusto, vihreät sipulit ja cayenne, jos käytät. Sekoita hyvin.

Lisää kirnupiimä jauhotseokseen ja sekoita kädet tai lusikka vain kunnes taikina alkaa tarttua yhteen.

1. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa muutaman kerran, vain yhdistämällä. Pehmeimmistä keksit, pidä huolta, ettet ylikuormita taikinaa. Taita taikina suorakulmioksi ja leikkaa haluamallasi tavalla veitsellä, pizzanleikkurilla tai kinkkuleikkureilla.
2. Aseta keksejä kanaharsintaan.
3. Yhdistä munankeltuaiset 2 tl vettä. harjaa kevyesti jokaisen keksien päälle.
4. Paista esikuumennetussa uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes keksejä on kultaista ruskeaa ja täyttö on kuplivaa.