Kana Soup for the cold Onko juutalainen penisilliini

Lauri Patterson / Getty Images

Kanan keitto voi olla äärimmäinen mukavuusruoka. Sen rauhoittava tuoksu ja rikas maku tuovat muistoja äidistä tai mummoista, jotka rakastavat lämpimästi potin keittiössä.

Saatat yllättyä oppia, että kiinalaiset syövät enemmän kanakeittoa kuin mikään muu kulttuuri.

Kanin keitto on tiukasti kiinni perinteisessä ruoka-asemassa Ashkenazi-juutalaisessa kulttuurissa, joka on ulottunut maapallolle, kun juutalaiset muuttivat maailmanlaajuisesti.

Ja tietenkin kanakeitto on keskeinen rooli pääsiäisen juhlassa.

Tätä suolaista keitää pidetään myös talonpoikaisruokana, koska sitä voidaan säästää loistavasti linnunosista, jotka eivät välttämättä ole lihavia mutta sisältävät voimakkaita makuja, kuten kaulaa, selkää, siipiä ja luita . Sen jälkeen, kun koko kanaa on käytetty yhtenä pääruokaille, ruho voidaan muuntaa samalla yhtä runsaaksi ja tyydyttäväksi keitaksi.

Onko Chicken Soup Jewish Penicillin?

Tieteellinen tuomio on edelleen kysymyksessä. Se vaikuttaa varmasti auttaakseen niitä, joilla on vilustuminen ja ruuhkautuminen, mutta se ei välttämättä ole paras valinta vatsalle, ellei se ole rasvaton.

Jotkut tutkimukset näyttävät osoittavan keinokastikkeen tarkkoja parantavaa ominaisuutta, kun taas toiset kertovat, että kuuma keitto voi tuottaa saman tuloksen. Lääkärit tuntevat olevansa yhtä mieltä siitä, että kuuma, suolainen liemi auttaa avaamaan nenän kauttakulkua ja rauhoittamaan kurkkua jopa puoli tuntia.

Sekoita keitto oljen läpi ei tuota samaa hyötyä kuin kuumaa keittoa lusikalla. Selvästi höyry ja aromi ovat tärkeitä tekijöitä.

Selkeät keitot tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita ja nestemäisiä aineita samalla, kun ne stimuloivat ruokahalua. Varmasti on myös emotionaalinen tekijä.

Kodin muistoja, kun äiti on hemmottanut keittoa lapsena, tai vain kuuma keiton lämmin tunne mahassa on voimakasta. Huolenpito, huolehtiminen ja rakkaus ovat hyviä lääkkeitä, ja ne ovat vahva osa keittoa jollekin, joka tuntee säällä. Se voi jopa olla hyvä sielulle, kuten kuuluisa kirja sanoo.

Minkälaista kanakeittoa tehdä?

Jokainen kana keitto tekee kirkasta liemi, kana nuudeli, kanaa riisiä, kana kasvis, jopa kerma kanan. Sinulla on idea - sana "kana" on nimensä parantumisen taika, jos uskotte tämän kulttuurisen ilmiön. Löydät kaiken, mitä ikinä halusit tietää kanakeittoa täällä.