Kana Wild Rice Casserole kevyellä kermavelvulla

Tämä helppo kinkituo kana ja villirikkainen riipus tekee suuren arkipäivän aterian. Se on kiillotettu ruokalaji, joka voidaan paistettua tai lämmittää, kun se on valmis, joka saa miellyttävän tangin hapan kermasta. Se on suunniteltu valmistettavaksi tuoreilla keitetyillä kanan rintoilla, mutta jääneet kuutioidut keitetyt kananrinnat toimivat myös hyvin. Aloita vain vaiheesta 5 alla.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kupillista vettä
• 1/2 cup kuivaa valkoviiniä tai sherryä
• 1 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/8 teelusikallista pippuria
• 1/2 tl curryjauhetta
• 1 keskikovettu ja viipaloidut sipuli
• 2 viipaloitu kylkiluut selleri
• 4 rkl voita
• 12 unssia viipaloituja sieniä
• 1 (6- unssia) paketti pitkä vilja ja villi riisi
• 1 kuppi smetana
• 1 (10 3/4-unssia) laimentamaton kana kanakeitto tai kerma sieniitto

Miten se tehdään

Aseta kananrinta puolikkaat suuressa kattilassa tai paistinpannulla vettä, viiniä, suolaa, pippuria, curryjauhetta, sipulia ja selleriä.

1. Kiehauta kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja pistä keittoa 25-35 minuuttia tai kunnes kanaa keitetään läpi.
2. Poista lämpöä ja rasvaa liemi kulhoon, varaamalla se.
3. Kun kanan rinnat jäähdytetään tarpeeksi käsittelemään, poistamaan lihan luista ja heittämästä ihoa. Leikkaa piipun kokoisia kappaleita.

Lämmitä uuni 350 F.

1. Suuressa paistinpannussa keskipitkän matalalla lämpöllä, sula voi ja lisää sieniä ja pureskele kunnes kevyesti ruskistettu.
2. Kypsennä riisiseosta ja mausteita paketin ohjeiden mukaisesti käyttäen varattua liemiä osana nesteä riisimistä varten.
3. Yhdistä pureskeluokoiset broilerinpalat, siipikarjan sienet ja riisi isoon 3-litran vuokaaseen.
4. Pienessä kulhossa sekoitetaan hapan kerma ja keitto. Yhdistä kana- ja riisiseokseen, kunnes se on perusteellisesti lisätty. Päällään jauhettuja manteleita.
5. Peitä kansi tai kalvo ja paista 45 minuuttia.
6. Pyyhi ja paista vielä 15 minuuttia. Tarjoile kuumaa vihreää salaattia ja valinnaista leipää.