Chifles - Fried Plantain Chips Resepti

Syöttöt ovat ohuita viipaleita, jotka ovat syviä paahdettuja ja suolaisia. Ne ovat suosittu välipala Perussa ja Ecuadorissa, missä myyjät tarjoavat pussit heistä ohikulkijoille. Ne ovat suolaisia, enemmän kuin perunalastuja kuin banaanirikastuja. Plantainit tulevat pehmeämmäksi ja makeemmiksi, kun ne kypsyvät, ja juustot parhaiten, kun hedelmät ovat vielä keltaisia ​​ja kiinteitä. Tarjoile niitä guacamolilla alkupalana tai nauttia niistä välipaloina.

2 vihreää keltaista plantaineria

• 1 pullo kasviöljy paistamiseen
• Suolaa mausta
• Kuinka tehdä se

Leikkaa molemmat päiden päällä ja irrota kuori / iho. Saatat joutua leikkaamaan kuoren, joka on auki pituussuunnassa veitsellä. Työtä varovasti, koska plantainat voivat tahraa ihoa ja vaatteita.

1. Leikkaa pohjalevyt ristikkäin hyvin ohuiksi viipaleiksi. noin 1-2 mm. On hauskaa käyttää mandoliinia tähän, mutta terävä veitsi toimii hyvin.
2. Kuumenna 1-2 tuumaa öljyä kattilassa keskilämpötilalla.
3. Kun öljy on kuuma (noin 360 astetta), paista useita viipaleita neliöitä kerrallaan, kunnes kultainen, 2-3 minuuttia.

Poista ja tyhjennä paperipyyhkeitä. Mausta suolaa maulla.

1. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!