Chilean Apple Cake - Kuchen de Migas

Tämä chileläinen omena on Saksan alkuperää. Saksalaisia ​​ruokia on tarttunut chileileihin ruokiin, joissa on paikallisia sopeutuksia - esimerkiksi pan de pascua (stollen kaltainen joulukakku) ja berlin (saksalaistyyliset donutsit täynnä dulce de leche), sillä saksalaiset maahanmuuttajat toivat resepteensä Koti.

Saksalaista saksankielistä saksankielistä sanaa, kuchen, käytetään yleisesti leivonnaisten kuvaamiseen Chilessä. Sama ilmiö tapahtui Etelä-Brasiliassa, jossa myös monet saksalaiset asettuivat, vaikka sana kuchen muuttui hieman portugaliksi "cuca". Migas on espanjalainen sana muruille (tai streusel topping, tässä tapauksessa).

Tämä chileläinen tyyli on melko samanlainen kuin perinteinen saksalainen Apfelkuchen, jossa on lyhyt kuori täynnä vaniljakastikeista taikinaa, hedelmää ja murusia. Toinen Chilen-tyyppinen apple kuchen on samanlainen kuin omenakakku, jossa on ristikkopuuta streuselin päälle.

Kuvassa kuchessa käytin applejauhetta ja jotain jäljellä olevaa karpalokastiketta, jonka sattui olemaan. Voit käyttää myös ohuita viipaleita omenoita, jotka heitetään sokeria ja 1-2 rkl jauhoa tai maissitärkkelystä.

12 rkl voita (pehmennetty)

• 1 kuppi sokeria
• 2 munaa
• 1 tl vanilja
• 1 2/3 kuppia jauhot
• 1/3 kuppi maissitärkkelystä
• 1 teelusikallinen leivinjauhe
• 1/2 teelusikallista suolaa
• Täyttöä varten:
• 2 kuppia omenasosetta (tai 1 1/2
• 1/3 cup sokeria
• 1/2 cup vaaleanruskea sokeri
• 1 puristin suola
• 1 1/3 cup kaikki jauhot > 12 rkl voita (sulatettu)
• Koriste: jauhemaista sokeria pölylle
• Kuinka tehdä se
• Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vatkaa 9-tuumainen springform-pannu ja vedä pohja ympyrällä pergamenttipaperia.
• Aseta pehmennetty voita seisovan sekoittimen kulhoon. Lisää sokeri ja beat kunnes kermainen. Lisää munat yksi kerrallaan ja heitä kunnes sekoita. Lisää vanilja ja sekoita lyhyesti.

Pyyhi pieni jauha jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat ainesosat voin / muna-seokseen ja voita, kunnes sekoitetaan.

Paina taikina valmistettuun springform-pannuun, paina sitä tasaisesti alhaalta ylös ja astian sivujen yläpuolelle. Pistä pohja haarukalla useilla paikoilla. Jäähdytä pakastimessa 10-15 minuuttia.

Paista kuori 15 minuuttia. Poista uunista.

Kun kuori on valmiiksi leivitetty, valmistele muru päälle. Keskikokoisessa kulhossa, jauhot, jauhot, sokerit ja suola. (lisää 1 teelusikallinen kanelia haluttaessa). Lisätään hitaasti sulatettua voita sekoittaen haarukalla, kunnes seos hajoaa jopa muruihin.

Levitä hedelmän täyttö valmiiksi paistetun pohjan päälle. Ripottele ripuli tasaisesti hedelmien päälle.

Paista 45-50 minuuttia tai kunnes murskatangot ovat kevyesti ruskeita. Poista uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen kuin panoroidaan. Pöly ja jauhemaista sokeria ennen tarjoilua.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!