Chili Porkkanaa porkkana-resepti Madeiran kastikkeella

Tämä maukas sianlihan paistin hierotaan sekoitus chilijauheen ja ruskean sokerin kanssa, sitten se paahdetaan täydelliseksi. Tarjoile makulomaisella Madeira-kastikkeella, joka on valmistettu panoroiduista tai yksinkertaisesti tarjoillaan ostetun kastikkeen tai pannulla.

Tarjoile tätä mautonta porsaan paistettua paistettuja tai perunamuusia, vihreitä papuja tai herneitä ja höystettyä salaattia upeaan perheen ateriaan.

Mitä tarvitset

• 2 rkl ruskeaa sokeria (pakattu, vaalea tai tumma)
• 1 rkl kaikenkattavajauhoja
• 1 tl chilijauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 teelusikallinen mustapippuri
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl sipulijauhetta
• 1/4 tl kuminaa
• 1/8 tl oreganoa
• 1 sianlihan paisti (luuton, noin 4 kiloa 3 rkl voita
• 8 unssia sieniä (painike tai vauva portobello, ohuet viipaleet)
• 4 - 6 vihreää sipulia (ohut viipaleet)
• 1/4 cup
• 1/2 cup vettä
• 1/2 cup Madeiran viiniä
• 2 rkl punaviinietikkaa
• suolaa mausta
• mustapippuria maistelemaan
• < !
• Paahdutusohjeet

Lämmitä uuni 375 astetta

Yhdistä ruskea sokeri, jauhot, chilipippuri, 1/2 tl suolaa, 1/4 teelusikallista pippuria ja valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, kuminaa ja oreganoa; sekoita hyvin. Jauhota sianlihaa kaikkialla jauhamalla ja mausteseoksella. Laita sianliha, rasva-puoli ylöspäin, leivinpannuun.

Paahda sianliha noin 1 tunti ja 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes liha rekisteröidään vähintään 145 °: ssa välitöntä lukemalämpömittariin tai uunin koettimeen, joka on asetettu paistin paksumpiin osiin.

2. Poista paistike uunista, peitä kalvo folioon ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
3. Lusikan panssari-mehut sianlihan paistin välityksellä tai tarjoile paahdettua Sieni Madeiran kastiketta (ohjeet alla) haluttaessa.

Tarjoaa 4-6, jäljellä.

1. Sienet Madeiran kastikeohjeet
2. Kun paahto on ruoanlaittoa, saute sieniä voita kunnes tarjouksen; lisää vihreät sipulit ja saute 1 minuutti kauemmin. Poista lämpöä ja pudota siihen asti, kunnes paahto on tehty.
3. Kun paahto on tehty ja lepää, lisää siemeniä ja vihreitä sipulia sekä vettä, Madeiraa ja punaviinietikkaa. Sekoita ja keitä, sekoittaen, 2 minuuttia. Maistetaan ja lisätään tarvittaessa suolaa ja juuri maustettua mustapippuria.

Tee noin 2 kupillista kastiketta.

1. Voit myös kommentoida
2. Valkosipuli ja yrtti Crusted Sianliha paahtoleipä
3. Honey lasitetut sianlihan paistit

Bacon kääritty porsaan linnun marmaladi ruskea sokerilasi

• Suosikki sianlihan reseptit
• Arvioi tämä resepti
• En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!