Chili-Tequila lohi pihvit grillattua salsa-resepti

Todella herkullinen lohensake, joka yhdistää tequilan, chilin ja sitrushedelmien makuja. Täytetty grilli tomaatti salsaa, tämä tulee nopeasti yksi suosikki mennä reseptejä. Jos et löydä lohipihviä, voit varmasti käyttää fileaa. Varmista, että iho jää jäljelle, sillä se vähentää merkittävästi kalan hajoamista grilliin.

Mitä tarvitset

• 2 suurta lohipihviä
• Marinadille:
• 2 rkl kalkki mehua (tuoretta 1 kalkkia)
• 1 1/2 laukausta tequila
• 2 rkl kasviöljyä < 1 rkl chilijauhetta
• 2 tl agave-siirappia (tai hunajaa)
• 2 teelusikallista / kuminaa
• 1 - 1 1/2 teelusikallista suolaa (suolapitoinen)
• 1 tl oregano (meksikolainen) 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/4 tl suolaa
• Salsa:
• 3 keskipitkä tomaatti
• 1 jalapeno
• 1 pasilla pippuri < 1 pieni sipuli (puolittunut)
• 1 rkl kasviöljyä
• 2 rkl kalkki mehua (1 kalkista)
• 1/4 cup cilantro (hienonnettu)
• 1 hyppysuola
• Kuinka tehdä
• Huuhtele lohen pihvit, kuivaa paperipyyhkeillä ja laita matala leivontalaasti. Yhdistä marinadi-ainesosat, kaada lohen päälle ja varmista, että molemmat puolet ovat päällystettyjä. Peitä muovikelmu ja aseta jääkaappiin 30-40 minuuttia. Samaan aikaan lämmitä keskilämmöllä esilämmitä. Harjaa vihannekset oliiviöljyllä ja aseta grillille. Keitä kunnes on mukava ruskea väri (ei liian hiiltynyt) ja iho alkaa nostaa tomaatteja.

Poista lämpöä, anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Levitä tomaatteja ja paprikaa varmistaen, että ne poistetaan. Lisää nämä ja kaikki salsa-ainesosat, odottavat korianteria ja suolaa ruokaprosessoriin. Pulssiseos edulliseen koostumukseen. Sekoita salsaa kulhoon, lisää suolaa ja hienonnettua korianterilevyä. Aseta sivuun.

Poista lohi leivontalaastista ja aseta grillille ja keitä 6 minuuttia. Kääntäkää käyttämällä lastalla varovasti kaloja pois grillihylsyltä ja käännä. Valmista 6 minuuttia lisää. Poista kuumuudesta, ylhäältä 1/4 - 1/3 kuppi / 60 - 80 ml salsaa (koosta ja mieltymyksestä riippuen) ja tarjoile.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!