Jäähdytetty juurikkaiden keitto (kylmä borsssi) Resepti

Makeat, maaperäiset beets tulevat virkistävään jäähdytettyyn keittoon tässä helppoa, joustavaa reseptiä. Tarjoile se puhtaaksi sileäksi tai jätä se palasiksi juustettujen sokerijuurikkaiden kanssa, jotka leijaavat makeaa, punaista liemiä. Joko niin, se on täynnä vitamiineja ja täysin virkistävä.

Se tekee ihastuttavan tuoreen aloituksen isompaan illalliseen tai täysin kevyt ja virkistävä ateria, kun sää on kuumaa. Tietenkin hapankermaa tai jogurttia on valinnaista, mutta tuoksu kermamuus on ihanteellinen folio beetakien makeuteen. Tarjoile karkealla leivällä, joka sopii kulhoon, joka tarttuu kulhon pohjaan, kun olet valmis ripustamiseen.

1 keskipullo

• 1 tl suolaa (plus enemmän makua)
• Valinnainen: 1 kynsi valkosipuli
• 6 kuppia kananlientä (rasvaton tai kasvisliemi)
• 4 keskirasvaa (kuoritut ja silputut suuriristyshriverillä)
• mustapippuri maku
• Lisävarusteet:
• jogurtti
• smetana tai crème fraîche
• yrtit

Kuinka tehdä se

Kuori sipuli ja hienota se.

1. Suuressa ruukussa keskipitkän kuumuuden alla, kypsennä sipulia ja suolaa 1/4 kupillisella liemellä, kunnes sipulit ovat pehmeät, noin 3 minuuttia. Kun he kypsyvät, kuoritkaa ja murskataan valkosipuli, jos käytät; lisää se sipulit ja keitä, sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia.
2. Lisää liemi ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Kuori punajuuret ja sitten ripustat ne suurella reikäruuvalla potin yli niin, että ne putoavat suoraan liemiin. Näin se minimoi annokset, joita sinun pitää tehdä ja pitää beetan kirkkaan vaaleanpunainen värjäytysvoima. Varoitetaan siitä, että käsittelemättömien käsien käymättömien kuorittujen punajuurien käsittely johtaa jonkin verran värjäykseen. Se yleensä pesee pois muutamia pesuja, mutta käytä käsineitä, jos et halua vaaleanpunainen alla kynnet lähipäivinä!

Kun kaikki sokerijuurikkaat on raastettu liemiin, tuo kaikki kiehuvaksi. Vähennä lämpöä pitämään lempeästi keitä ja keitä, kunnes juurikkaat ovat erittäin lempeitä noin 15 minuuttia.

1. Valinnainen: Voit kermavaahtoa varten pyörittää keittoa sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa tai kädessä pidetyssä upotuskeittimessä sileäksi.
2. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Tarjoile keittoa kuumana tai jäähtenä ja koristele jogurtti, smetana tai crème fraîche ja / tai yrttejä, jos haluat.
3. *

Koska tämä keitto on kylmä, kaikki rasva liemessä sulkeutuu ja todennäköisesti kelluu keiton pinnalle. Jotkut ihmiset eivät ole mielissään, mutta toiset löytäisivät sen aavistuksen. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!