Hua Juan Resepti perinteisille kiinalaisille kukkaroille

Hua Juan tai kukkaruukut ovat hyvin suosittuja höyrytettyjen pullojen suosimista Kiinan pohjoisimmilla alueilla. Muotoiltu kuin herkkä kiinalainen kukka, nämä pullat voidaan höyryttää ja sitten palvella vieressä tahansa suosikki kiinalainen ruokia.

Mitä tarvitset

• 2 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
• 1 1/2 kupillista vettä (kevyesti)
• 1 rkl sokeria
• 3 1/2 kuppia jauhot
• 2 teelusikallinen leivinjauhe
• 2 teelusikallista vettä
• 4 rkl seesamiöljyä (tai tarpeen mukaan)
• 1 tl suolaa
• I nippu scallions (hienonnettuna halutulla tavalla)

Kuinka tehdä se

1. Aseta hiiva kulhoon ja kaada lämmin vesi päälle. Sekoita sokeri liukenemaan. Anna seistä 15 minuuttia.
2. Sekoita jauhot kulhoon. Lisää hiiva ja vesi-seos ja aloita sekoittaminen välittömästi. Pidä sekoittaen kunnes sinulla on taikinaa, joka pitää yhdessä ja ei tartu kulhon sivuihin. Säädä veden määrää lisäämällä enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan.
3. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa, kunnes se on sileä ja joustava (noin 10 minuuttia). Lisää lisää jauhoja tai vettä tarvittaessa. Peitä ja anna levätä 1 1/2 tuntia. Pistä taikina alas ja anna levätä 1 - 1 1/2 tuntia, kunnes koko on kaksinkertaistunut.

1. Liuotetaan jauhe 2 tl vettä. Vaivaa taikina voimakkaasti muutaman minuutin ajan, kunnes se on jälleen joustava. Aloita kukkarullojen valmistaminen.
2. Tee rullat, pudota taikina suuriin suorakulmioon, hankaa seesamiöljy yli. Ripottele tasaisesti suolan ja hienonnetun vihreän sipulin kanssa.
3. Rullaa taikina, ikään kuin makasi makuupussi. Leikkaa 2 tuuman kappaleiksi. Ota kukin kappale ja leikattu puoli ulospäin, käytä syömäpuikkoja tai jotain vastaavaa, joka painaa pitkittäin keskellä. Paina alaspäin niin pitkälle, että kummankin sivun kerrokset levittäytyvät ulospäin, mutta eivät riitä leikkaamaan taikinan läpi. Kerrokset työntyvät sivulle niin, että sinulla on kaksi soikeaa, jotka on yhdistetty keskelle.
4. Nosta taikina pyöristetyillä päistään ja vedä, kunnes ne kohtaavat rullan alla. Purista päät yhteen telan alla. Tämä aiheuttaa sen, että kukka tulee pyöreämmäksi. Anna rullat istua 10 minuuttia, ja sitten höyry 20 minuuttia.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!