Hieman summa Kiinalainen paistettu paistomakeinen resepti

Myös nimeltään potstickers, kiinalainen paistettua dumplings on paistettu ja sitten höyrytetty veteen. Tämä kaksivaiheinen keittämisprosessi antaa nyytit rapean pohjan, pehmeän yläosan ja mehukas täytteen.
Ravitseva bok choy ja Napa-kaali lisäävät väriä, koostumusta ja makua tämän helppoa pannukakkujen reseptiä varten. Tarjoaa noin 48 persikkaa.

Mitä tarvitset

• 1/2 cup Sui Choy (hienonnettu)
• 1/4 cup vihreää sipulia (hienonnettuna)
• 1
• 1 tl kevyt soijakastike
• 1 tl pimeää soijakastiketta
• 2 tl Kiinan riisiviiniä (tai kuiva sherry)
• 1 tl aasialaista 1 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna 2 rkl vettä (tai 1 kevyesti lyöty munanvalkuainen)
• 1 kuppi vettä (tai vettä tarpeen mukaan)
• Miten se tehdään
• Yhdistä ensimmäiset 10 ainesosaa suuressa kulhossa sormillasi sekoittaen kaiken yhteen. (Huom: Jos valmistat täyttöä etukäteen, säilytä se suljetussa säiliössä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis).
• Täytä käärintä karkealla teelusikalla sianlihan täyttöön. Lisää täyte täyteaineen keskelle, käytä sormea ​​levittämään sitä sivuille. Varmista, ettei täyttö ylitä tai levitä liian lähelle kääreen reunaa.

Kääreen reunat kostutetaan munanvalkuaisella tai veden ja maissitärkkelyksen seoksella (tämä helpottaa tiivistymistä). Nosta varovasti kostutetun kääreen reunoja täytön päälle. Kruunata kääreen reunat ja kiinnitä ne kiinni. (Peitä jäljellä olevat kääreet kostealla liinalla, jotta ne eivät kuivuu, kun täytät ja taittuvat nyytit).

Kuumenna wok- tai nonstick-paistinpannu keskilämpötilalla ja lisää 1 rkl öljyä. Lisää 10 - 12 potstickers ja kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes pohja ruskeaa. Lisää 1/3 cup vettä, peitä ja höyryketjut, kunnes neste imeytyy (noin 5 minuuttia). Poista ja kypsennä loput nyytit. Tarjoile yksinään, Dumpling Dipping-kastikkeella, kuumalla chiliöljyllä tai soijakastikkeella, joka on yhdistetty tuoreeseen silputtiin inkivääriin tai muutama pisara aasialaista seesamiöljyä.