Höyrytetty kiinalainen kakku-resepti

Tämän reseptin salaisuus kiinalainen sieni kakku on siinä, että se on höyrytetty, mikä tekee siitä erittäin kostea. Perinteisesti sienikakkua syödään tavallisena, mutta voit myös palvella mansikoilla tai muilla tuoreilla hedelmillä kevyelle jälkiruokalle.

En ole ennen höyrytetty kakkua? Seuraavassa on kuvaohjeita höyryn kiinalainen sienikakku
höyrytetty sienikakku kookospähkinällä

Mitä tarvitset

• 1 kuppi kakkujauhoja (seulottu)
• 1 tl. leivinjauhe
• 1/4 tl. suola
• 5 munaa
• 1/2 tl. viinikermaa
• 3/4 cup sokeria
• 1 tl. manteliuute

Kuinka tehdä se

1. Suorita 8 x 8 tai 9 X 9-tuumainen kakkupeippa pergamenttipaperilla. Valmista wok höyrytykseen.
2. Aseta jauhot keskikokoiseen astiaan. Sekoita leivinjauheeseen ja suolaan ja pantiin sivuun.
3. Eroa munankeltuaiset ja munanvalkuaiset. Keskikokoisessa kulhossa voittaa munanvalkuaiset kunnes vaahtoava. Lisää vartran kerma ja lyö hetkeksi. Lisää 1/4 cup sokeria ja voittaa vielä minuutti (älä anna munanvalkuaisten jäykistyä). Lisää munankeltuaiset ja loput 1/2 sokeria sokeria. Voittaa noin 2 minuuttia. Sekoita manteliuutetta. Lisää vähitellen jauhotekoostumus muna-seokseen sekoittaen. Sekoita perusteellisesti, mutta älä pistä.

1. Kaada taikina kakkupeittoon. Tuo vesi wokiin korkeaan kiehuvaksi ja käännä alas keskipitkäksi. Höyry kakku, peitetty, 20 - 25 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä kakku telineeseen. Käännä levy ylös ja poista pergamenttipaperi. Käännä toinen levy niin, että kakku on oikealla puolella ylöspäin. Leikkaa neliöitä.

Seepakarhapakastike Copyright 2003 by Rhonda Parkinson. Kaikki oikeudet pidätetään.