Cherimoyas (Custard Apple) Espanjalainen hedelmä Yleiskatsaus

Greg Elms / Lonely Planet Kuvat / Getty Images

Mitä ovat Chirimoyat tai Cherimoyat?

Chirimoyas, nimeltään "cherimoyas" tai äyriäistuomake englanniksi, on herkullinen trooppinen hedelmä, joka on peräisin Etelä-Amerikasta (Peru, Bolivia ja Ecuador). Cherimoyat kasvavat puissa ja ovat suuria (noin 4-8 tuumaa pitkä ja noin 4 tuumaa leveä) vihreät, sydämenmuotoiset hedelmät, joissa on kuoppia ulkona. Sisällä on kuitenkin erilainen tarina. Se on valkoinen, mehukas ja mehevä, pehmeä vaniljakastike ja suuret siemenet, jotka näyttävät papuilta.

Se on kermainen ja maistuu kuin banaanin, ananaksen ja mansikan yhdistelmä. Ihoa ja siemeniä ei saa syödä.

Cherimoyat ovat kuin avokadoja, koska ne kypsyvät huoneenlämmössä suoraan keittiön laskurissa. Jos kypsät, ne antavat pienen paineen. Jos ostat kypsiä cherimoya ja et syö sitä välittömästi, on parasta kylata sitä.

Missä Cherimoyas kasvaa Espanjassa?

Cherimoyat ovat melko suosittuja hedelmiä Espanjassa, ja niitä kasvatetaan Granadan eteläosassa, lähellä Costa Tropicalia tai trooppista rannikkoa. Kuljettaessasi Granadan kaupungista etelään rannikolle, lähelle Almuñecaria, kulkevat näiden puiden aaria ja hehtaareja. Niin monia cherimoya-puita kasvatetaan tässä ainutlaatuisessa mikroilmastossa, jonka Almuñecar juhlii satoa cherimoya-festivaalilla joka vuosi lokakuussa, vaikka hedelmä on saatavilla lokakuusta talven läpi Espanjassa. Kun matkustat Espanjaan, varmista, että maistat näistä herkullisista, maukkaista trooppisista herkkuista.

Kuinka valmistaudut Cherimoyaksen?

Tarjoillaan raaka, ne ovat ihania aamiaiseksi. Yksinkertaisesti leikkaa ne puoliksi ja kaada liha poimimaan siemenet. Jos haluat, kuori ja siemata ne ja tee hedelmä smoothie tai laittaa ne salaattiin.

Mistä voit ostaa Cherimoyaa Yhdysvalloissa?

Yhdysvalloissa cherimoya pidetään eksoottisena hedelmänä, ja se on suurta kysyntää.

Heitä kasvatetaan Länsi-USA: ssa tai niitä voi ostaa suoraan tietyiltä viljelijöiltä verkossa. Jos asut lähellä Kalifornian rannikkoa, etsi Cherimoyoja paikalliselta Farmer's Marketilta. Jos asut Länsi-Amerikassa, tarkista gourmet-päivittäistavarakaupat ja latinalaisamerikkalaiset supermarketit.