Suklaa-katettu Karamellisoitua Mutterit Resepti

Nämä suklaa-kata caramelized pähkinät aloittaa kauniisti ruskistettua pähkinät, kuuluvat rapeita karamellisokeria kerros, ja sitten viimeistelty sileä, punakoiso suklaa kuori ja pölyämistä kaakaojauhetta. Näiden pähkinöiden maku on vaikuttava gourmet-maku ja tekee erinomaisia ​​lahjoja tai puolueen välipaloja.

Resepti vaatii Brasilian pähkinöitä, jotka mieluummin miellyttävä maku ja suuri koko. Voit korvata 1. 5 kupillista manteleita Brasilian pähkinöille. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pienempiä pähkinöitä, jos päätät tehdä mutteria klustereita yksittäisten suklaapatukkien sijaan.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi raaka parapähkinöissä
• 1/2 cup kidesokeri
• 1 rkl. voita
• 6 oz. (Noin 1 kuppi) hienonnettu puolimakea suklaa tai suklaa-sirut
• 1/4 kupillinen kaakaota
• 1 rkl. jauhemaista sokeria

miten se tehdään

1. Valmistele leivinpelti vuoraamalla se alumiinifoliolla ja suihkuttaen kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella.

2. Yhdistä pähkinät, rakeistettu sokeri ja voin keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti voin ja sokerin sulamisen aikana.

3. Jatka sekoittamista, kun pähkinät kokki ja karamellisoituvat. Pidä sekoittaen ja keittämällä, kunnes sokeri on vaaleanruskea väri ja mutterit paahdetaan kultaiseksi, noin 8 minuuttia.

Katso tarkasti loppua kohti, jotta ne eivät pala.

4. Kun pähkinät karamellisoituvat, poista pannulla lämpö. Kaada mutterit valmiiksi valmistettuun leivinuuniin ja käytä haarukkaa muttereiden erottamiseen ja varmistaaksesi, ettei mikään niistä kosketa. Anna pähkinöiden jäähtyä ja kovettua kokonaan, noin 15 minuuttia.

5. Kun mutterit jäähtyvät, valmistele loput ainesosista. Yhdistä kaakaojauhe ja jauhemaista sokeria gallonan kokoiseen Ziploc-pussiin ja aseta se sivuun.

6. Aseta suklaa suuriin mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon. Mikroaaltouuni vain sulatettuaan sekoittaen 45 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.

7. Kun pähkinät ovat viileässä, irrota ne leivinpaperista ja hajota kaikki karamellin tuoksut. Kaada mutterit suklaaseen ja sekoita kunnes ne kaikki ovat peitossa. Jäähdytä kulhoon minuutin ajan aloittaa suklaan asettaminen, poista se ja sekoita uudelleen. Toista vielä yksi tai kaksi kertaa, kunnes suklaa on muodostanut paksun kerroksen yksittäisten mutterien ympärille.

8. Kaada suklaalla peitettyjä pähkinöitä Ziplociin kaakaojauheella ja jauhemaisella sokerilla. Ravista pussia päällystämään mutterit ja hierovat karkkia käsien välissä erottaaksesi pähkinät ja peitä kukin mutteri jauheella. Kun kaikki mutterit on erotettu toisistaan ​​ja päällystetty, kaada ne suodattimeen, jotta ne voivat poistaa jäljellä olevan jauheen.

9. Nämä mutterit voidaan säilyttää useita viikkoja ilmatiiviiseen astiaan huoneenlämmössä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!