Suklaakermi-kakku kermavaahdolla

Tämä klassinen suklaajake on täynnä makeutettua kermavaahtoa. Piirakan perusta voi olla joko kotitekoinen leivonnaiset tai voit vapaasti käyttää kotitekoista graham-krakkausta kuori, jos haluat. Molemmat versiot ovat hämmästyttävän herkullisia.

3/4 kuppi sokeria (rakeistettu)

• 6 rkl maissitärkkelystä
• 2 ruutua makeuttamatonta leivonta suklaata (leikattu pieniksi paloiksi)
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 2 1/2-kuppia maitoa
• 3 munankeltuaista (lyödään keskikokoisessa maljassa)
• 1/2 teelusikallista vaniliseosta
• 1 9-tuumainen leivonnaiset (paistettu)
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 2 rkl makeisten sokeria
• Kuinka tehdä se

Kaksoiskattilan yläosassa yhdistetään rakeistettua sokeria, maissitärkkelystä, suklaata ja suolaa. Sekoita maitoa. Keitä seosta kiehuvaan veteen sekoittaen jatkuvasti noin 10 minuuttia tai kunnes suklaaseos on paksuuntunut. Jatka kypsennystä noin 10 minuuttia kauemmin sekoittaen toisinaan.

Vähitellen vatkaa jatkuvasti lisää noin puolet kuumasta suklaaseoksesta lyötyihin munankeltuaisiin; palaa muna-seos kaksinkertaiseen kattilaan, sekoittaen hyvin. Keitä kiehuvaa vettä, sekoittaen ajoittain, 5 minuuttia. Poista lämpöä; sekoita 1/2 teelusikallista vaniliseosta.

2. Jos on olemassa joitakin kokkareita, siirrä se hienojakoisen seulan läpi.

Kaada täytteenä paistettua piirakasta.

1. Jäähdytä piirakka perusteellisesti jääkaapissa 2-4 tuntia. Sekoitusastiassa voittaa raskas kerma makeisten sokerilla ja 1/2 teelusikasta vaniliseosta kunnes se on jäykkä. Levitä suklaakuorrutteen päälle ja palaa jääkaappiin tarjoiluaikaan asti. Säilytä jääkaapissa olevat jäämät.
3. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!