Suklaa Pähkinäpensas Recipe

Suklaapähkinä Brittle on kaksinkertainen annos suklaamaku. Hauras itsessään sisältää ripaus kaakaojauhetta, ja valmiin karkkia on pirstoutunut avokätisellä auttamalla sulatettua puolia makeaa suklaata. Voit pelata suklaateemaa korvaamalla maitoa tai valkoista suklaata.

Mitä tarvitset

• 1/4 kupillinen vettä
• 1 kuppi rakeista sokeria
• 3/4 cup kevyt maissisiirappi
• 1/2 tl suolaa
• 1 1/4 cups suolattu
• 3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta (seulottu)
• 1 rkl unsalted voita
• 3/4 teelusikallista soodaa
• 6 unssia suklaalastua (suositeltava: maapähkinät, hasselpähkinät, mantelit tai cashew- (semi-sweet, noin 1 kuppi)

Kuinka tehdä se

1. Peitä reunallinen leivinpaperi folioineen ja suihke kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella.

2. Keskimmäisessä kattilassa yhdistä vesi, rakeistettu sokeri, maissisiirappi ja suola. Laita pannu keskilämmöllä ja sekoita seppeleellä, kunnes sokeri liukenee. Tuo seos kiehuvaan ja pyyhi sitten sivut märällä leivonnahulla estäen sokerikiteiden muodostumista.

3. Kun karkki kiehuu, laita karkkia lämpömittari ja jatka keittämällä sitä sekoittamatta, kunnes lämpömittari lukee 290 ° Fahrenheit (143 ° C).

4. Kun olet 290 ° F, lisää pähkinät ja seulotaan kaakaojauhe ja sekoita se. Jatka karkkia kypsentämiseen, sekoittaen lähes jatkuvasti välttääksesi paahtamisen, kolmen minuutin ajan. Seos on tumma ja alkaa haju karamellisoitua.

5. Kolmen minuutin kuluttua irrota pannu lämmöstä ja sekoita voita ja leivinjauhetta. Leivinjauhe aiheuttaa seoksen vaahdon, joten ole varovainen tässä vaiheessa.

6. Kun kaikki on hyvin sekoittunut, kaada karkkia valmiiseen leivinuuniin ja levitä se hyvin ohueksi kerrokseksi lastalla. Anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä, kunnes se ei ole lämmin ja kaikki ja on vaikea koskettaa.

7. Aseta suklaalastut mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouuni 30 sekunnin välein, kunnes ne sulatetaan. Sekoita 30 sekunnin välein estämään suklaan ylikuumeneminen.

8. Käytä lusikkaa suolaveden suklaata hauraan yläosan päälle satunnaisessa kuvassa. (Vaihtoehtoisesti voit kaataa sen muovipussiin ja katkaista pussin kulman kärki, sitten käyttää laukkua suihkuttamalla suklaata hauraan.) Anna suklaan asetettava huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Kun olet asettanut, katkaise hauraus pieniksi paloiksi käsin.

9. Säilytä suklaapatruuna hauras ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä korkeintaan kaksi viikkoa. Kosteissa ilmastoissa voi olla pehmeä ja tahmea aikaisemmin kuin kaksi viikkoa.

Napsauta tätä nähdäksesi kaikki hauraat karkit-reseptit!

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!