Hienonnettu salaatti kinkku ja balsamico vinaigrette resepti

Tämä runsas salaatti on loistava valinta kuumalle kesäpäivälle tai illalle, ja se on erittäin monipuolinen! Voit helposti säätää vihanneksia käyttämään mitä sinulla on käsillä. Käytä salaattikastiketta, paistettua naudanlihaa tai kanaa tai lisää salaattia tai purkitettua tonnikalaa salaatille.

Yksinkertainen balsamikaali ja Dijon -vinaigrette on helppo sekoittaa, mutta vapaasti käyttää toista kastiketta.

Mitä tarvitset

1 kuutio kinkku
1 iso pää romaine-salaatti, hienonnettu
1/3 kuppia kuutioista punasipulia
1/4 cup kuutioitu retiisi
1/2 cup hienonnettua paahdetut pekaanipähkinät tai paahdetut maapähkinät (katso kuinka tehdä se itse alla)
1/2 cup keitettyjä kahviherneitä
1 keskikokoista kurkkua kuorittuna ja kuorittuna
2 pieniä tai keskisuuria tomaatteja, Monterey Jack tai lievä Cheddar -juusto
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Vinaigrette:
1/4 cup paahdettua etikkaa
1 tl hunaja Dijon-sinappi
1/2 cup hyvää oliiviöljyä > Suolaa ja tuoretta maapähkinä mausta
Valinnainen: tortillin sirut, valinnainen
Kuinka tehdä se

Kuumenna voin tai kasviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää kuutioista kinkku ja kypsennä, sekoittaen, kunnes ruskistettu.

Suuri kulho yhdistää kinkun hienonnettu salaatti, sipuli, retiisi, Pekaanipähkinät, kahviherneet, kurkku, tomaatti, juusto ja persilja; heittää sekoita hyvin.

Yhdistä purkkiin tai säiliöön balsamiviinietikka ja sinappi. Vähitellen lisätään oliiviöljyä; mausta suolalla ja pippurilla.
Järjestä salaatti yksittäisten salaattilevyjen päälle tortilla-sirujen sängyssä sivullisella vinaigretteellä.

Paahtamalla pekaanipähkinöitä, manteleita tai saksanpähkinöitä, laita kuiva paistinpannu keskilämmöllä. Lisää mutterit ja keitä, sekoittamalla ja kääntämällä jatkuvasti, kunnes ne ovat aromaattisia ja kevyesti ruskeita. Ota ne pois lämmöstä ja siirrä toiseen levyyn tai astiaan jäähtymään.