Chorizo ​​ja potato empanadas resepti

Nämä empanadat ovat saattaneet innoittaa britti Cornish pasty, koska ne ovat täynnä runsas sekoitus makkaraa ja perunoita. Heillä on kuitenkin runsaasti eteläamerikkalaista makua maustetusta chorizo-makkarasta ja kuminista maustetuista sipuleista ja perunoista. Täyttö on helppoa, ja sitä voidaan valmistaa edeltävänä päivänä ja jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis, yhdessä empanada taikinan kanssa.

Empanadas voidaan lämmittää uunissa tai mikroaaltouunissa, vaikka ne ovat hyvä myös huoneenlämmössä. Ne ovat täydellinen kannettava ateria - loistava lounaspaketti tai välipala.

3-4 makkaraa (chorizo)

• 2-3 suurta perunaa (kuoritut ja leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi)
• 1 iso sipuli ( hieno hienonnettu)
• 1 kynsipaprika (vihreä, hienoksi kuutioitu)
• 1 teelusikumi
• 1 / 2-1 kuppi liemi (kana tai naudanliha)
• 1 puristussuola (maku)
• 1 ripaus mustapippuria (makua)
• 1 resepti empanada taikina
• 1 munankeltuainen

Kuinka tehdä se?

Valmista empanada taikina reseptin mukaan. Kääri taikina muovikelmuun ja anna sen levätä huoneenlämmössä yhden tunnin ajan tai yön yli jääkaapissa.

1. Aseta makkarat pannulla ja peitä ne puolivälissä vedellä. Keitä makkarat kunnes vesi on haihtunut ja jatka keittää, kunnes kaikki sivut ovat ruskeita ja makkarat keitetään läpi. Käytä lastalla murskaa makkarat ja ruskea ne pannulla muutama minuutti. Poista makkarat lämpöä ja pudota jäähtymään.

Aseta sipulit, kumina ja hienonnetut paprikat samaan paistinpannuihin ja lisää tarvittaessa hieman kasviöljyä. Sauté vihannekset kunnes pehmennetty ja tuoksuva.

1. Lisää perunat ja 1/2 cup kananlientä lautaselle vihannesten kanssa ja keitä, kunnes neste on haihtunut. Lisää lisää nestemäisiä määriä tarvittaessa ja jatka keittää vasta kunnes perunat ovat vain tarjouksen.
2. Sekoita makkara perunaseokseen ja anna täytön jäähtyä. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna uuni 375 asteeseen.
4. Jakaa empanada-taikina noin 12 kappaleeseen (keskikokoisille empanadalle) ja rullaa jokainen kappale ympyrään.
5. Täytä jokainen taikinan ympyrä pari rkl täyttöä. Märkää taikinan reunat kevyesti vedellä ja taita taikinan ympyrä puoliksi täyttämällä täyttö sisäpuolella. Paina reunat tiukasti sulkemiseksi.
6. Taita reunat koristepäähän. (Katso täyttäminen ja muotoilu Empanadas).
7. Harjaa empanadat kevyesti munankeltuaisen kanssa ja aseta ne paistoastialle. Paista empanadas 25-20 minuuttia tai kunnes paahtava ja kullanruskea.
8. Tarjoa empanadas lämmin tai huoneenlämmössä.
9. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!